宋朝市井美食攻略（盘一盘宋代风靡汴京的）

大河网讯（记者 王怡潇 实习生 王婉婉 李斌）好吃的春水生、碧涧豆儿糕、梨条桃圈、蜜饯雕花，清凉的紫苏饮子、玉泉酒，精湛的茶百戏……在近期的热播剧《梦华录》中，赵盼儿、宋引章、孙三娘三个小姐妹来到京城后，开了一间茶坊，设计制作了许多风靡当时的美食，这些美食不仅模样精致，就连名字都充满了诗情画意。

电视剧《梦华录》的热播，演活了北宋首都东京，这正是如今的“八朝古都”——开封，也被称作汴京、汴梁、汴州。

北宋东京人喜欢吃些什么？

开封街景

“集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。”《东京梦华录》书中共提到了一百多家店铺，其中酒楼和各种饮食店就占半数以上。

在宋朝人的食谱里，把羊肉视为贵重的食品，认为羊肉可以补气养血。“早上起来，走进丁角街的张老五，盛一碗洒满香菜末的羊肉汤，再浇上一勺羊油，那滋味真是棒极了！”开封市民薛先生告诉大河网记者，从儿时起，他就跟着父亲经常去羊汤馆“下馆子”，爱吃羊肉串、羊肉灌汤包，提起开封美食，他便滔滔不绝。

开封兴盛德食品商店

“宋朝人饮酒和后来有些不同的，是总要有些鲜果干果，如柑、梨、蔗、柿、炒栗子、新银杏，以及莴苣、‘姜油多’之类的菜蔬和玛瑙饧、泽州饧之类的糖稀。”中国当代作家汪曾祺在其散文集《人间滋味》中专门著作一篇用来品评“宋朝人的吃喝”。

宋朝人平时生活中都有哪些乐趣？

众所周知，宋朝人的生活是最潇洒风流，也是最有风采的。繁华的东京城里，夜市灯火通明，往来客商络绎不绝，茶肆酒馆鳞次栉比，歌舞艺人争相献技……《清明上河图》将这样的景象跃然纸上。

宋人不仅会吃喝，还懂诗意生活。“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”作为参与“我是经典传诵人”活动的经典推荐人，河南师范大学文学院院长赵黎波推荐了宋代文学家苏轼写的《定风波·莫听穿林打叶声》，“这首词表现了苏轼乐观旷达的人生态度，但愿我们在纷繁的人生中，都能保持一份不惧和从容。”