法国鹅肝被过分喂养了吗（纽约将禁卖法国名菜鹅肝）

据法新社31日报道，周三，纽约市议会以压倒性多数投票决定，从2022年起将禁止在全市销售鹅肝。这意味着，纽约号称是世界美食之都，但鹅肝这道法国名菜即将从当地的菜单上消失。

市议会认为，强制喂食鸭子和鹅，以把它们的肝脏供人类食用是残忍的行为。

此项法案将于2022年10月生效，将禁止任何餐馆出售、供应甚至拥有鹅肝。违规者将被处以500美元至2000美元不等的罚款。

法案以42票对6票获得通过，动物权益活动人士对这项议案的通过表示欢迎。“这是纽约市保护动物权利的历史性一天。”动物保护组织的马修·多明格斯告诉法新社。

但鹅肝养殖业者却叫苦连天，扬言要采取法律行动。“我们要在法庭上狠狠地教训他们一顿。”纽约主要鹅肝生产商之一哈德逊谷鹅肝(Hudson Valley Foie Gras)的联合创始人兼总经理伊兹·亚内(Izzy Yanay)说。

亚内补充说，这项禁令将对她的生意造成严重打击。她告诉法新社：“我有400名员工，他们为我工作了30年，那些人将面临一场悲剧。”

这项法律需要纽约市长白思豪(Bill de Blasio)签署生效。此前，美国最高法院(US Supreme Court)于今年1月支持了加州的一项类似禁令，结束了一场持续了15年的司法争端。

鹅肝养殖业者声称他们的做法并不残忍，活动人士夸大了动物们所遭受的痛苦。他们说，喂给鸭子的玉米量不会超过它自己能吃的量。但反对者对此表示异议，称使用喂食管是不人道的。

包括英国在内的几个国家都禁止生产鹅肝酱。该行业正在探索不涉及强制喂养家禽的替代方法。

（编辑：ZLQ）