用鸡蛋和低筋面粉烤蛋糕的基本方法

1、使用打蛋器，将蛋清打至发泡向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清直至将蛋清全部打到发泡向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散，下面我们就来聊聊关于用鸡蛋和低筋面粉烤蛋糕的基本方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

用鸡蛋和低筋面粉烤蛋糕的基本方法

1、使用打蛋器，将蛋清打至发泡。向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散。

2、使用筛子向蛋黄碗中加入适量低筋粉，然后加入适量牛奶。用筷子将低筋粉和蛋黄搅拌均匀，搅拌过程中可加入适量牛奶。分三次将发泡的蛋清碗里的泡沫加入蛋黄碗里。

3、每加一次后进行搅拌，直到最后搅拌均匀。将搅拌好的混合液放入烤箱中，设定好温度和烘烤时间。等烘烤完毕，将烤好的蛋糕取出。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。