植物奶油打发教程（植物奶油怎么打发）

首先要准备好材料，植物淡奶油一盒，冰水300g，和电动搅拌机，下面我们就来聊聊关于植物奶油打发教程?接下来我们就一起去了解一下吧!

植物奶油打发教程

首先要准备好材料，植物淡奶油一盒，冰水300g，和电动搅拌机。

将淡奶油倒入打发盆中，然后将打发盆坐在冰水里（这样有利于淡奶油的打发，因为淡奶油只有在中心温度低于8°才能够被打发成型的，而打发过程中打蛋头会因为摩擦而生热）。

其次，将细砂糖的三分之一倒入淡奶油中，然后开启打蛋器，只需开1~2档即可，将细砂糖与奶油打发均匀。

接着，再倒入剩下的二分之一的细砂糖进入奶油中，开高速打发，直至奶油开始有纹路出现，即奶油中出现纹路却又立刻消失的状态。

最后，将剩下的细砂糖全部倒入奶油中，继续高速打发奶油，直至奶油中纹路清晰，打发有阻力的时候，将档数调回1档，缓慢打发，并不断观察奶油的状态，至奶油纹路很清晰。如此，淡奶油便打发完成了。