新鲜虫草和晒干的虫草哪种好（新鲜虫草和干虫草有什么不同）

近年来，人们更加热衷于新鲜虫草，新鲜虫草和干虫草有什么区别？今天，虔草带大家来一起深入了解一下。

新鲜虫草和干虫草区别

新鲜虫草顾名思义，就是新鲜的冬虫夏草。冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。

一、新鲜虫草营养价值更高然而这些有效成分属于挥发性物质，不稳定，极易随着水分的风干而挥发与氧化，而这些有效成分的损失率，高达60%，如此珍贵的精华物质，白白流失，着实让人可惜。所以刚采挖下山的冬虫夏草要比干制的冬虫夏草的营养价值高很多！

二、新鲜虫草不易造假新鲜虫草的造假性比较低，只需要注意冬虫夏草的一些基本特征，一般是不会被人骗的。新鲜虫草很难造假的原因：1、来不及作假；2、作假的成本太高风险太大；3、鲜虫草更容易辨真假；4、销售周期太短，只有一个多月的销售时间。所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。

三、价格有优势新鲜虫草由于其功效大，价格有优势，性价比会高很多。按每日服用量对比，新鲜虫草一天只需要吃1-3根，干虫草则需要吃2-3倍的用量，而每根的价格差不多，所以吃新鲜虫草更加实惠。

冬虫夏草的产地非常偏僻，交通也不方便。因此在之前，鲜虫草只有当地的藏民能吃到，而为了方便运输和储藏，虫草大多会被加工成干品。现在交通越来越发达，物流能够做到从采摘下来到运送到消费者手中不超过两天。因此鲜虫草开始逐渐走进我们的生活。新鲜的冬虫夏草能在最大的程度上保持原生态。

每年的4月中旬到6月份，西藏那曲比如县、那曲巴青县、那曲索县、青海玉树杂多，果洛等产区都开始采挖，这些产区都是属于高海拔产区，其中以西藏那曲地区海拔最高，价格、品相也都是最高。很多人有疑问，为什么我们说起冬虫夏草，都一定要分清海拔呢？因为产地是影响价格的一大因素，不同产地的冬虫夏草品质和药效营养价值有很大的区别，海拔越高，冬虫夏草的药用价值越高。目前，医学界承认有高药用价值的只有西藏那曲和青海玉树。

真正的高海拔新鲜冬虫夏草都有其特性，如那曲新鲜虫草就有色泽金黄，虫体黄净，草头短，虫体饱满肥壮，口感甘甜等特征，冬虫夏草的品质功效与其产地所在海拔有关，海拔越高，冬虫夏草的品质相对越高。

（采挖鲜虫草现场图）