甘肃最具代表的特色菜是什么呢 首次向世界发布

9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”！甘肃10道名菜、7大主题名宴上榜。据悉，此次是中国首次向世界发布中国菜。

甘 肃

【甘肃十大经典名菜】

玉泉烤全羊

四喜金樽狮子头

兰州手抓羊肉

团圆百合

红烧黄河大鲤鱼

红焖藏香蕨麻猪

陇上香酥鸭

秘制牛掌

秘制卤肉

蝴蝶羊肚菌

【甘肃主题名宴】

一品山河宴

甘肃全羊宴

百合宴

全牛宴

陇原万寿宴

黄河宴

敦煌宴

北 京

【北京十大经典名菜】

一品豆腐

东来顺涮羊肉

北京葱烧海参

北京烤肉

炸烹虾段

三不沾

红烧牛尾

砂锅白肉

北京烤鸭

黄焖鱼肚

【北京主题名宴】

开国第一宴

满汉全席

中华宝鼎宴

北京全羊席

全聚德全鸭席

泰国公主宴

武吃烤肉宴

上 海

【上海十大经典名菜】

八宝鸭

水晶虾仁

白斩鸡

红烧蹄膀

红烧鮰鱼

油爆虾

砂锅糟香鱼头

素蟹粉

清蒸鲥鱼

糖醋小排

【上海主题名宴】

蟹宴

广 东

【广东十大经典名菜】

广东脆皮烧鹅

广州文昌鸡

白切鸡

传统菊花三蛇羹

迷你佛跳墙

客家手撕盐焗鸡

客家酿豆腐

家乡酿鲮鱼

麻皮乳猪

潮汕卤鹅

【广东十大主题名宴】

薄科宴

五朝宴

中山名宴宴

岩前禅素宴

南越王宴

顺德全鱼宴

客家迎亲宴

黄埔宴

新兴全羊宴

九大簋宴

天 津

【天津十大经典名菜】

天津红烧牛尾

火笃面筋

炒清虾仁

银鱼紫蟹火锅

煎烹大虾

天津烧肉

扒全素

官烧目鱼

麻花鱼

罾蹦鲤鱼

【天津十大主题名宴】

燕翅席

八大碗

津菜品鉴宴

全羊席

满汉全席

鸭翅席

全素宴

天津帅府宴

目鱼宴

面席

重 庆

【重庆十大经典名菜】

水煮鱼

毛血旺

豆花

重庆火锅

重庆回锅肉

重庆烤鱼

粉蒸肉

酸菜鱼

辣子鸡

黔江鸡杂

【重庆主题名宴】

老四川全牛宴

重庆八大碗

巫溪土豆宴

重庆全羊宴

渝菜品检宴

四 川

【四川十大经典名菜】

大千干烧鱼

夫妻肺片

宫保鸡丁

四川回锅肉

鸡豆花

开水白菜

麻婆豆腐

清蒸江团

砂锅雅鱼

鱼香肉丝

【四川主题名宴】

安岳柠檬宴

湖 南

【湖南十大经典名菜】

毛氏红烧肉

发丝牛百叶

花菇无黄蛋

剁椒鱼头

汤泡肚尖

红烧海双味

麻辣仔鸡

腊味合蒸

红煨水鱼裙爪

雷公鸭

【湖南十大主题名宴】

五福万寿宴

主席宴

武冈铜鹅宴

宝庆三鲜宴

湖湘名菜宴

巴陵全鱼宴

寻味三湘宴

苗家跳花“长龙”宴

浏阳蒸菜宴

湘中全牛宴

湖 北

【湖北十大经典名菜】

沔阳三蒸

莲藕排骨汤

黄州东坡肉

荆沙甲鱼

原汤汆鱼丸

葱烧武昌鱼

潜江油焖小龙虾

钟祥盘龙菜

粉蒸鮰鱼

腊肉炒菜苔

【湖北十大主题名宴】

天门九蒸宴

武当太极宴

原味养生宴

长江鮰鱼宴

武昌全鱼宴

惟楚有才宴

楚香莲藕宴

白云黄鹤宴

香溪昭君宴

喜庆吉祥宴

河 南

【河南十大经典名菜】

豫式黄河大鲤鱼

（红烧、清蒸、糖醋软熘）

煎扒鲭鱼头尾

炸紫酥肉

扒广肚

牡丹燕菜

清汤鲍鱼

大葱烧海参

葱扒羊肉

汴京烤鸭

炸八块

【河南十大主题名宴】

全鲤席

汴京御筵

第一楼什锦包子筵

汴梁五簋八广肚席

海参席

洛阳水席

全鸭席

牡丹筵

黄河迎宾宴

司马光家宴

河 北

【河北十大经典名菜】

白玉鸡脯

白洋淀炖杂鱼

金毛狮子鱼

皇家御品锅

脆皮虾

烩南北

锅包肘子

滋补羊脖

煨肘子

熘腰花

【河北十大主题名宴】

一品直隶官府宴

口蘑宴

天然居一品福寿宴

白洋淀全鱼宴

花好月圆宴

金圆八珍宴

河北满汉全席

磁州宴

凤凰宴

平安富贵宴

山 东

【山东十大经典名菜】

爆炒腰花

博山豆腐箱

春和楼香酥鸡

葱烧海参

滑炒里脊丝

九转大肠

孔府一品锅

糖醋里脊

汆西施舌

潍坊朝天锅

【山东主题名宴】

碧波太公宴

聚乐村四四席

孔府宴

临朐全羊宴

泰山豆腐宴

蓬莱八仙宴

山 西

【山西十大经典名菜】

土豆焖鲍鱼

山西什锦火锅

山西糖醋鱼

西红柿烩莜面鱼鱼

黄芪煨羊肉

小米炖辽参

山西过油肉

牛肉窝窝头

红枣蒸黄米

酱梅肉荷叶饼

【山西十大主题名宴】

山西面食宴

平定三八席

吕梁土豆宴

洪洞重八席

阎府家宴

五谷杂粮宴

北魏全鹿宴

汾阳八八宴席

晋城十大碗

晋商朝拜素宴

浙 江

【浙江十大经典名菜】

三丝敲鱼

千岛湖砂锅鱼头

西湖醋鱼

新二锦馅

鲳鱼年糕

烂糊鳝丝

雪菜笋丝大汤黄鱼

干菜焖肉

手剥龙井虾仁

里叶莲子鸡

【浙江十大主题名宴】

G20国宴

人杰地灵宴

千岛养生鱼宴

东坡宴

诗画江南·笔墨湖州宴

咸亨宴

十六回切家宴

九姓渔民宴

民间风情宴

江 苏

【江苏十大经典名菜】

大煮干丝

无锡酱排骨

水晶肴肉

红烧河豚

松鼠鳜鱼

软兜长鱼

盱眙小龙虾

金陵盐水鸭

砂锅鱼头

砂锅狮子头

【江苏十大主题名宴】

三头宴

三国宴

江南运河宴

太湖船菜宴

红楼宴

梅兰宴

常熟蒸菜老八样

淮安长鱼宴

彭祖养生宴

骆马湖鲜宴

福 建

【福建十大经典名菜】

大黄鱼吐银丝

白斩河田鸡

半月沉江

竹香南日鲍

佛跳墙

鸡汤汆海蚌

武夷熏鹅

客家生鱼片

海蛎煎（蠔仔煎）

涮九门头

【福建主题名宴】

三明笋宴

千岁宴

文公宴

佛跳墙宴

茶宴

南普陀素宴

萝卜干宴

漳州鲈鱼宴

连城白鸭宴

妈祖宴

江 西

【江西十大经典名菜】

三杯鸡

永和豆腐

余干辣椒炒肉

啤酒烧麻鸭

鄱湖鳙鱼头

井冈烟笋炒肉

米粉蒸肉

莲花血鸭

景德镇泥煨鸡

黎蒿炒腊肉

【江西主题名宴】

四星望月宴

客家民间“四盘八”喜宴

陆羽茶宴

广 西

【广西十大经典名菜】

阳朔啤酒鱼

沙蟹汁豆角

环江香牛扣

荔浦芋扣肉

柚皮渡笋扣

柠檬鸭

贺州三宝酿

梧州纸包鸡

横县鱼生

螺蛳鸭脚煲

【广西十大主题名宴】

八桂宴

三姐传歌宴

壮王土司宴

壮家风味宴

壮瑶大席

蚝门盛宴

金牌婚宴

全鹅宴

锦绣前程宴

瑶家长寿宴

安 徽

【安徽十大经典名菜】

八公山豆腐

老蚌怀珠

胡适一品锅

蜜汁红芋

徽州臭鳜鱼

火烘鱼

李鸿章杂烩

椒盐米鸡

霍山风干羊

霸王别姬

【安徽十大主题名宴】

九华素宴

包公宴

安徽全羊宴

禹王宴

儒林宴

大明洪武宴

全鱼宴

安徽豆腐宴

养生宴

徽府宴

贵 州

【贵州十大经典名菜】

乌江豆腐鱼

花江狗肉

青岩状元蹄

苗家酸汤鱼

贵州辣子鸡

宫保鸡丁

素瓜豆

盗汗鸡

骟鸡点豆腐

糟辣肉片

【贵州主题名宴】

土司宴

全竹宴

酸汤鱼宴

陕 西

【陕西十大经典名菜】

奶汤锅子鱼

带把肘子

莲菜炒肉

烧三鲜

海参烀蹄子

商芝肉

葫芦鸡

温拌腰丝

蒸盆子

糟肉

【陕西十大主题名宴】

九品十三花

仓頡家宴三转席

丝路风情宴

西安饺子宴

仿唐宴

安康富硒宴

陕西小吃宴

陕西水果创新宴

陕西官府宴

铜川养生宴

宁 夏

【宁夏十大经典名菜】

大蒜烧黄河鲶鱼

亚宝蒸全羊

手抓羊肉

白水鸡

宁夏烤全羊

沙湖大鱼头

热切牛肉

烩羊杂

清炖土鸡

碗蒸羊羔肉

【宁夏主题名宴】

西夏宴

青 海

【青海十大经典名菜】

西城牛排

百花金瓜羊肉

富贵牛大运

如意发菜

杏花羊肠

青海三烧

青海酸辣里脊

茶道香薰羊排

乾坤牛掌

虫草福禄牛骨髓

【青海主题名宴】

古道迎宾宴

青海老八盘

河湟古驿风情宴

云 南

【云南十大经典名菜】

大救驾

山官牛头

水煎乳饼

白油鸡枞

老昆明羊汤锅

汽锅鸡

宣威小炒肉

圆子鸡

野生菌火锅

酥炸云虫

【云南十大主题名宴】

云南豆腐宴

云南鲜花宴

过桥米线宴

西双版纳孔雀宴

曲靖宣威菜特色宴席

纳西三叠水喜宴

南诏王宴

保山永昌府宴

景颇绿叶宴

普洱石斛宴

西 藏

【西藏十大经典名菜】

咖喱牛肚

香猪薄饼配松茸酱

夏布精

原味牛舌

酱烧牦牛蹄

烤羊排

萝卜拉锅

雪域羊头

酸萝卜炒牛肉丝

灌羊肺

【西藏主题名宴】

岗巴全羊筵

珠峰筵

藏猪全筵

雅江席

新 疆

【新疆十大经典名菜】

大盘鸡

天山雪莲牛排

煮熏马肉

葱爆羊肉

戈壁烤鱼

手抓肉

椒麻鸡

新疆烤全羊

羊肉焖饼

馕包肉

【新疆十大主题名宴】

九碗三行宴

天山盛宴

新疆全羊宴

奇台古城宴

哈萨克宴

江格尔宴

丝路盛宴

金驼宴

米泉大盘宴

内 蒙 古

【内蒙古十大经典名菜】

大汉牛尾

内蒙古烤全羊

风干羊背子

欢庆敕勒川

金汤滋补牛尾

金穗羊宝

烤羊脊

鸿运当头

鸿运羊腩

鹅蛋盐焗菊花羊宝

【内蒙古十大主题名宴】

天堂草原蒙餐宴

内蒙古全羊宴

阿拉善王府宴

草原风情宴

绥元烧卖宴

情系森林相思宴

蒙古一家亲

腾飞的天骄迎宾宴

繁荣昌盛宴

额尔敦本真宴

黑 龙 江

【黑龙江十大经典名菜】

杀猪烩菜

鱼面知了

烤奶汁鳜鱼

野生猴头蒸肉

黑龙江狮子头

黑龙江葱烧海参

御品赛熊掌

御品鳇鱼骨

榛蘑蒸肉

赛鱼翅

【黑龙江主题名宴】

三花五罗宴

北派满汉全席

满汉全猪宴

鳇鱼宴

吉 林

【吉林十大经典名菜】

白肉血肠

砂锅鹿宝

雪衣豆沙

锅塌豆腐

溜三样

拔丝白果

家鸡榛蘑粉

锅包肉

滑炒长白山松茸山药

溜肉段

【吉林十大主题名宴】

一品全鹿宴

长白山山珍宴

吉鹤同春宴

查干湖胖头鱼宴

《禅》素宴席

少帅庆功宴

吉润锦珍宴

鱼跃盛宴

朝鲜民俗宴

福禄寿文化宴

辽 宁

【辽宁十大经典名菜】

三鲜火锅

小鸡炖蘑菇

扒三白

辽宁㸆大虾

拔丝地瓜

葱烧辽参

锅爆肉

焦熘里脊

熘鱼片

赛熊掌

【辽宁十大主题名宴】

半岛渔家海鲜宴

辽河口渔家宴

老边饺子宴

百富辽参宴

海韵宴

清帝宴

满乡顺菜宴

满汉全席鹿鸣宴

彰武沙泉鱼宴

襄平宴

海 南

【海南十大经典名菜】

干煸五脚猪

文昌鸡

加积鸭

红烧东山羊

红焖小黄牛杂汤

烤乳猪

海南全家福煲

清蒸和乐蟹

椰子蛊

温泉鹅

【海南主题名宴】

荔枝宴

海南椰乡全鸽宴

温泉鹅宴

香 港

【香港十大经典名菜】

过桥客家咸鸡

招牌大煲翅

金奖乳鸽

金牌酱焗龙虾

鸿运烤乳猪

窝烧溏心鲍鱼

蜜汁叉烧

飘香东星斑

避风塘炒蟹

烧鹅皇

【香港主题名宴】

生猛海鲜宴

屏山九大簋

围村盆菜宴

射雕英雄宴

蛇宴

澳 门

【澳门十大经典名菜】

干煎大虾碌

白烚马介休

姜葱奄仔蟹

焗葡国鸡

澳门脆皮烧肉

瓦罐浓汤鸡煲翅

金钱脆蟹盒

骨香鲳鱼球

清蒸澳门龙脷

霸王八宝扒大鸭

【澳门主题名宴】

澳门经典粤式宴

台 湾

【台湾十大经典名菜】

凤梨苦瓜鸡

鸡仔猪肚鳖

荫豉蚵仔

咸蛋黄瓜仔肉

香菇肉羹

菜脯蛋

蚵仔面线

酥炸鸡卷

鱿鱼螺肉蒜

鲳鱼米粉

【台湾十大主题名宴】

千岁宴

台湾风情宴

龙王酒家宴

怀旧台菜宴

易牙宴

经典传家宴

洄澜山海宴

庙口小吃宴

蓝阳古早宴

埔里绍兴宴

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