天冷了这汤可常喝暖身暖胃（这个汤记得给家人喝）

哈喽我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，既然来了，伸出手指点点“关注”，让我来做你的居家美食参谋呗~每一篇菜谱教程都是我亲自制作，最后也都给大家附上了详细总结，喜欢本次菜品分享的朋友，切记一定要完整地看到最后哦！喜欢我做的菜，也要记得常来支持捧场哦！

深秋降温了，在添衣保暖的同时可要记得多喝点热汤！今天阿九就来与大伙分享一道好喝营养的靓汤。入秋后，家人就馋我做的这汤，鲜美又暖胃，喝完手脚暖和不怕冷！强烈推荐给你们试试，希望看完会喜欢！

这是一道滋补老鸭汤，食材简单做法家常很好学，厨房新手绝对也能一次做成功。这道老鸭汤里边，我用到的食材有鸭肉、胡萝卜和茶树菇这三种。其中，鸭肉和茶树菇是作为本道汤水的主角，两者搭配有着滋补强身的作用，而胡萝卜呢，放在这里既丰富了营养，同时也能起到滋养脾胃的作用。

把这三种食材煲成汤，滋味鲜美又滋补强身，好喝营养不上火，天冷后，我家一周平均喝2次，驱寒暖身味道美，家人常吃身体棒，天气降温不怕冷。

【材料】茶树菇一把，老鸭肉一斤，胡萝卜一根，生姜几片，食盐少许，鸡精少许，葱花少许

【制作】

1、茶树菇先用清水泡一泡，泡至稍稍有一点软了，把茶树菇的根部裁剪掉，再用清水冲洗去泥沙，把洗干净的茶树菇裁剪成两段。

2、老鸭斩块洗干净，冷水下入锅里边，加入几片生姜焯煮至变色，把煮好的鸭肉捞出来过凉，洗干净肉上的浮沫后待用。

3、把胡萝卜去皮洗干净，切成大小适中的滚刀块备用，葱花也提前切好了备用。

4、把鸭块、茶树菇、胡萝卜等一起放入高压锅，一次性加入没过食材的清水，上气压阀压煮至上汽转小火，继续炖煮15分钟后关火。

5、开盖后加入适量盐调味，稍煮两分钟后加入鸡精和葱末，搅拌均匀即关火。这样一道鲜香美味、好喝又营养的“茶树菇老鸭汤”就做好了，看着是不是很有食欲呢？赶紧做一份尝尝~

1、茶树菇要泡发一下才好去根部，但注意清洗之前泡发时间别太久，否则容易造成营养的流失；洗净的茶树菇如果不急着下锅，可以先用清水浸泡着，但后面煮的时候应当连同汁水倒入锅，这样煮制出来汤水香味浓，茶树菇的营养也得以保留。

2、老鸭的价格相对要高些，同时营养更高些，但不一定要老鸭肉才可以做这道汤，用普通的鸭肉同样可以来制作。

亲爱的厨友们，如果您喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，有不同的经验意见也欢迎到评论区里来分享，记得关注「阿九的菜」，一起来学习、探讨更多的实用家常美食技巧。阿九分享的每一篇文章，都是亲力亲为原创制作，希望各位有爱的厨友多多支持阿九哦！