芝麻糖核桃做法教程(糖霜核桃的详细制作教程)
糖霜核桃
作料:
鸡蛋 1 个白糖 1/3 杯牛油或植物牛油 2 汤匙 去壳带衣核桃 1 杯
准备:
以挥打器打蛋白至身硬,拌入白糖搅匀。加入核桃,使均匀裹上蛋泡。
做法:
1、2 公升长形盘内下牛油,大火热 1 分钟。倒入核桃,排成一层,大火
热 2 分钟,用木匙拌匀,大火热 1 分钟 30 秒。如此时见糖胶转金黄色,应立
即移出。若仍未够色,大火多热 30 秒钟。
2、移出铲匀,搁凉后装罐,可保脆一星期。
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