芝麻糖核桃做法教程（糖霜核桃的详细制作教程）

糖霜核桃

作料：

鸡蛋 1 个白糖 1／3 杯牛油或植物牛油 2 汤匙 去壳带衣核桃 1 杯

准备：

以挥打器打蛋白至身硬，拌入白糖搅匀。加入核桃，使均匀裹上蛋泡。

做法：

1、2 公升长形盘内下牛油，大火热 1 分钟。倒入核桃，排成一层，大火

热 2 分钟，用木匙拌匀，大火热 1 分钟 30 秒。如此时见糖胶转金黄色，应立

即移出。若仍未够色，大火多热 30 秒钟。

2、移出铲匀，搁凉后装罐，可保脆一星期。