集成灶到底行不行（用亲身经历告诉你）

想要研究集成灶是因为，每次分享完关于开放式厨房的美图时，都会收到各种劝退的评论。

他们的痛我也经历过，比如

设计不合理

吸力不强

眼睁睁看见黑黄色的油从上面滴到锅里。

天花板的灯和吊顶被熏得发黄。

刚起锅爆香个辣椒和蒜，就被呛到不行猛咳嗽马上开窗通风。

为了不让味道串到其他房间，做饭时把厨房门关起来，夏天从厨房出来，身上冒着热气，像刚被厨房烹饪过。

所以我听说集成灶可以解决这些问题的时候，就潜心研究了一番，还去实体店体验了一下，分享给你们我的一些想法和感受，希望能给到你们一些参考。

外观

其实外观是个挺主观的事，市面上的集成灶大部分整体是黑银搭配，特别适合现代、极简风的家庭。

不过和精致复古的黑色shaker style橱柜也配的一脸。

黑色是最百搭的，满足更个性化的厨房。当然集成灶行业中有不少在外形上花心思的品牌，这次巧合我就看到了火星人新品X5，一抹亮眼的杰斯特红，充满灵动与活力，相对来说会更受年轻人喜欢。

造型

集成灶的吸烟腔比较多变，有帆船样的弧形和比较规矩的直角。

我这个实用党更倾向于带有置物台的款式，上面放常用的调味料，拿取的时候余光也不会离开锅里，不要太方便。之前放到侧边，舀了一勺调味料经常洒在半路。还能放手机平板看菜谱。刚炒完的菜也能临时放一放.

有一款吸烟腔可以上下20°调节的，可以更聚拢油烟。时弧线帆船设计，更让这款获得过德国IF设计金奖的火星人X7，颜值直接被盖章。

当然其他不同的产品造型，也会有相应的拢烟设计，所以吸力也是足够的。

我在现场炒了个辣椒，是真的不呛人，眼看着烟是被直直吸进去的，从体验上来讲，确实比传统油烟机更胜一筹。

为什么集成灶的吸油烟能力比传统油烟机优秀这么多？

其实关于吸油烟的关系最大的参数就是距离油烟的位置、风量、风压。

距离油烟的位置

吸风口和油烟区的距离长度上，吸顶式＞壁挂侧吸式＞集成灶，距离当然是越短越好。集成灶最高处距离油烟区也只有20-30cm，像火星人集成灶可以下压至15cm，还没扩散完就全被吸走了，在这点上完败其他款式的油烟机。

其它方式的油烟机即使加了大笼罩或者侧吸功能，在距离上依然比不过。

风量

市面上的抽油烟机风量在15-20m³/min,数字越大，吸走油烟的效果越好。如果你家习惯爆炒，就买大于17的，集成灶的风量基本上都大于17。低于15吸不了什么油烟，高于20噪声会扰人。大家在购买前最好在实体店体验一下声音。

传统的油烟机是上排烟，烟道偏长，有一部分会裸露在厨房，噪声会偏大，但是集成灶是下排烟，烟管短，而且有橱柜封住，所以噪声会小很多。

风压

再就是风压，如果你住的是高层住宅，住的越高，烟道里的风压就越大。你家排出去的烟气A想要顺利排出去，就得比别人家的烟气 B力气大，才能顺利挤出去。

不然烟气A就会和烟气B在止逆阀附近怼来怼去，不容易排出去。

常见油烟机风压有≥250Pa和≥300Pa的，高层或者和别人家共用烟道的朋友最好买≥300Pa。

集成灶的风量、风压都这么强，使用起来能保证安全吗？

拆开油烟滤网看到，中间有个高温探头，当它感测到温度异常升高时，整台机器就会自动断电。

在电机内部也有燃气泄漏感应，如果你不小心忘记关火，锅已经烧干了，将会自动断电。煮食物溢锅，流到了灶具炉头上，也有相应的熄火保护设计。

了解了几项安全防护之后，也放宽了心。接下来就是下模块该怎么选择了，常见的有消毒柜款和蒸箱款。目前大部分人还是会选择消毒柜款，因为便宜。以火星人的产品为例，消毒柜款在6000-8000元，蒸箱款在万元上下。

消毒柜款就相当于省了做碗橱的钱，它有臭氧 紫外线消毒，特别适合家里有抵抗力和免疫力还比较低人群的家庭，比如宝宝和老人，可以消毒婴儿的塑料用品。

再就是蒸箱模式，蒸箱是很适合爱做饭的家庭，一般的4000-7000元左右的品牌旗舰嵌入式烤箱容量在30L-45L，两层托盘，但是集成灶的蒸箱有64L，4层托盘，实用性也随之强很多，还是很值的。

2.5升的水箱容量，也是普通嵌入式蒸箱配的水箱的2倍。

最后想分享的就是清洁体验了

很多人都会对油烟机清洁拒而远之，而集成灶的烟机部分用的材料是不粘锅经常用到的特氟龙材质，不沾油，一抹就掉。台面无论是不锈钢还是玻璃也是一抹就掉，而且不容易留下划痕，总的来说清洁是十分方便的。在安装的时候，建议预留好合适的位置，灶台的台面和下橱柜台面平齐，缝隙很严密，不会卡油。

而传统油烟机清洁的另一大头——油盒，设计在机器的底部，拿取方便了不少。平时油盒里最好铺层保护膜，油多了就掀开扔掉，就不用再洗油盒啦。

集成灶用的时间久了，也需要深度清洗，所以这时候就体现到大品牌的好处了，大品牌的贵不止贵在机器的质量上，也贵在了人工服务，售后保障上。比如火星人提供三年两次的免费清洗，不止帮你清洁，还会检查机器的破损和老化程度，及时更换配件。

你自己实在看不过去想自己清洁也挺容易，这种油渍用蒸汽拖把带的刷头配件就能刷掉。一些好用的清洁剂也可以溶解油渍流到油盒里。

有些款式可以拆下来，可以拿去水槽清洁，不是很重，女生一个人拆下来也可以。

在清洁这点上集成灶十分占优势，像传统的顶吸和侧吸，即使拆下来油网还有外壳在墙上，抬着胳膊擦壳的时候你有没有经历过脏水顺着胳膊流下来的经历…而且油都会流到墙上和灶台上，还要再清洁墙和灶台…

我也问了安装和维修的问题

集成灶安装难不难其实我们不用操心，师傅会上门安装好的。但是安装也涉及到橱柜的设计与安装，所以你做好的工作是多方协调统筹的工作。

关于维修，以火星人为例，它的电机是终身保修的，整机是保修三年，当保修期限快到的时候，会有人联系你问你需不需要续费，具体费用就看你的想买什么服务了，相当于买保险。而且每台机器上面都有一个二维码，可以溯源产地等信息，这也是一定要选择大品牌的原因，服务流程已经相当成熟了

总得来说，在有预算的情况下，我认为集成灶还是非常值得购买的，也是未来的趋势。

特别感谢：深圳市南山区博耐家居火星人集成灶专卖店.

#火星人集成灶#

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