职业态度和素养（也谈职业素养）

今天在抖音刷到一则视频——@MR-白冰去吃泰国菜，下面我们就来聊聊关于职业态度和素养?接下来我们就一起去了解一下吧!

职业态度和素养

今天在抖音刷到一则视频——@MR-白冰去吃泰国菜。

我摘录了一部分白冰和服务员的对话。

白冰：我没吃过泰国菜，你就按照我们几个人的量，帮我们配一下你们店里最特色的菜。

服务员：好的好的，那我给您安排一下。

（一段时间以后）

服务员：您好。这是您的冬阴功海鲜汤。

白冰：哦，好。什……什么……什么功？冬阴功？

服务员：对。

白冰：为什么叫这个名字，是一种功夫吗？

服务员：“呃……这个我也不知道，先生。”

白冰：“哦，行。没事你去忙吧。”

类似这样一段对话，经常在外吃饭的人大概率都会遇到过。服务员不懂某道菜的名字、不了解某道菜的含义、服务不到位等等这些现象，食客也见怪不怪了。就像上面说的“冬阴功”，我特意去查了一下。冬阴功汤是泰国的一道富有特色的酸辣口味汤品，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，也叫东炎汤，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

其实，为客人介绍菜品，就是服务员的职业素养之一。什么叫“干一行爱一行专一行”？不是让服务员“上知天文下知地理”，而是最起码在你服务的这个行业中，你周边能接触到的你能有所了解，就好像能给第一次吃泰国菜的白冰解释清楚“冬阴功”的意思。

职业素养不是天赋，只有靠后天努力再加上前辈提点养成。

这也是职业教育的范畴了。绕了一圈，又回到自己的职业上来了。我能为学生的职业素养提升添砖加瓦吗？

《中华人民共和国职业分类大典》（2022版）于7月4日公示了。职业大类8个、中类79个、小类1636个。这不是“三百六十行，行行出状元”的概念了，我哪有这能力掌握这么多的职业素养呀，举全校之力也不行呀。我只能以某一两个本专业所对应的小类为抓手，在课堂教学中强化学生的职业素养，更重要的抓手是“中职学生核心素养”。在“2.5 0.5”的学制中，完成人文底蕴、科学精神、学会学习、健康生活、责任担当和实践创新六大素养的培育。这样学生踏入社会，即使遇到新的职业挑战，也会很迅速地融入进去，真的会做到“干一行爱一行专一行”，还会怕“职业素养”不提升吗？

可以不会做“冬阴功海鲜汤”，但一定要能给客人介绍的头头是道。