适合秋天吃的素饺子馅（三伏天饺子就得吃这种馅）

三伏天饺子就得吃这种馅，清爽多汁不油腻，一咬一大口，比肉还香！夏天吃包子不喜欢吃油腻腻的肉包子，最好的就是吃素馅儿的。不过素馅包子想要做的比肉馅还要好吃就很不容易了，小编今天给大家带来一种新的包子馅儿的做法。小编的这种馅儿，清香爽口比肉馅还要好吃多了。别看这是素菜的，这用了圆白菜、芹菜和虾米清爽美味，每次都要蒸上一大笼屉。喜欢吃包子的朋友们赶快试一试吧！这种做法比三鲜的馅儿鲜，比肉馅儿更香。喜欢小编的推荐就给一个收藏吧！

By 冬儿妈妈

配料：

雪花粉 500克、酵母(干) 5克、白糖 15克、温水 250克、芹菜 适量、苤蓝 适量、虾皮 30克、黄酱 1勺、精盐 少许、味精 少许、玉米油 适量、小葱 适量

烹饪步骤：

1.大头菜和芹菜分别焯水剁碎

2.放入虾皮

3.放入黄豆酱

4.放入精盐和味精调味

5.放入葱花和玉米油

6.拌均匀即可

7.面发好揉搓排气

8.下剂

9.擀皮包馅捏成包子

10.摆入锅中醒20分钟

11.上汽蒸15分钟焖3分钟

12.特别清淡好吃

烹饪小贴士：

1、圆白菜的外表：建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的圆白菜。

2、圆白菜的颜色：普遍的圆白菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的圆白菜，会很新鲜的。

3、圆白菜的分量：这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。大家可以用手试试圆白菜的分量，如果感觉很软乎，没有什么重量的一定是存放很长时间的蔬菜了。建议大家挑选时候主要选择较沉的圆白菜。

大家喜欢吃什么馅儿？

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