烤箱模式grill（中文都是烤）

由于中西方烹饪方式的不同，很多词在翻译的时候往往会造成难度，比如“烤”。

“烤”在西方饮食方式中十分重要，于是英语中衍生出了好几个和“烤”有关的词：

• Grill：烧烤。Grill一般都是露天烧烤，在院子里支个小烤炉，是美国人夏天最爱的户外活动之一。

• Roast：慢烤。Roast是在烤箱里慢慢烤。比如北京烤鸭这样的。

• Bake：烘焙。Bake经常是指用烤箱烘焙面包、点心。不过用作动词的时候，也可以指在烤箱烤肉，烤蔬菜。在视频里就可以看到。

• Broil：烤。 国外的烤箱上常常有这个选项。它和roast的区别是roast比较慢，而broil一般是大火烘烤。感觉会有火苗窜上来。

此外还有两种很常见的和烧烤的形式：

• BBQ：这个想必大家都很熟悉，其实Barbecue的烹饪方式就是grill，不过它更强调是一场聚餐。

• Kebabs：烤肉串，撸串的时候就可以用到这个词。