五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)

油豆腐烧肉在我们这边非常受欢迎。豆腐吸收了肉汁,五花肉肥而不腻,我更爱吃油豆腐,豆腐烧肉做法简单,按照步骤来做零失败。下面我们开始吧

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(1)

五花肉洗干净切成小块,冰糖适量、桂皮适量、八角适量、干红辣椒适量、大蒜生姜也适量还有豆豉也适量,没拍进来

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(2)

油豆腐撕开一个口子,方便入味

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(3)

大蒜拍几下就行,不用切碎。生姜切片

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(4)

锅内倒入清水,放入姜片,倒入适量料酒去腥味

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(5)

水开倒入五花肉焯水,撇去血水浮沫捞出过凉水沥干水份,一定要沥干水分,不然有你好看

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(6)

锅中少量油烧热,倒入冰糖炒至融化冒泡倒入五花肉快速翻炒上色

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(7)

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(8)

加入八角、桂皮、干红辣椒、大蒜和姜片

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(9)

加入食盐、料酒、生抽、豆豉、油豆腐翻炒均匀

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(10)

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(11)

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(12)

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(13)

倒入清水,没过豆腐和肉,大火烧开盖好盖中火焖30分钟

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(14)

汤汁收浓稠时关火出锅

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(15)

五花肉肥而不腻,咬一口豆腐,满满的肉汁香味,太好吃了。

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(16)

撒点葱花点缀一下也可以

五花肉烧油豆腐做法(五花肉肥而不腻)(17)

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