怎么做软软糯糯的南瓜饼香甜可口(可想再做一次香甜软糯的)

好些日子没吃过自制南瓜饼了,记得上次吃的时候,那还是五一劳动节过后。那次没做多少,可一吃这美食,就管不住嘴了,真的没吃够!

上次做的南瓜饼也让关系不错的邻居尝了尝,都说好吃,尝过后还找本作者要方子,本作者可有种成就感了,心里那个么么哒呀。

怎么做软软糯糯的南瓜饼香甜可口(可想再做一次香甜软糯的)(1)

其实做法和材料都简单,味道却不简单!爱吃糯米面的姑娘小伙做起来。

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自创的菜谱,给了食材参考量。但不要完全按菜谱,你的南瓜可能比本作者的甜,含水量比本作者的多,本作者喜欢软的,你可能喜欢硬些的。所以只要参考配方量就好。

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现做现吃直接煎!揉圆拍扁直接煎!熟了装盘直接吃!可一次做很多,放冰箱冷冻保存,吃的时候直接凉油小火煎熟,与现做的口感一样。

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下面就具体介绍本作者的自创南瓜饼做法:

南瓜去皮洗净,不建议用太多南瓜,本作者只用了这么点南瓜就做了25个南瓜饼

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南瓜切成丝或小块放锅里蒸熟

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锅里放水蒸熟哈

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水烧开了多烧几分钟南瓜比较容易蒸熟

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蒸熟的南瓜用勺子压成泥

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这样就好了

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趁南瓜泥是热的加适量白糖,本作者加这么多,甜度够啦,多少的量根据自己口味加喽

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等糖完全融化掉,把盘子里的南瓜泥倒入盆中,等会加糯米面粉

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加糯米面粉适量,再加一点面粉

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先用筷子均匀搅拌,再慢慢添加糯米面粉一点一点添加,直至可以揉成光华的面团!

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看看这样就可以了

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准备适量面包糠

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把揉好的面团分成这样圆圆的小丸子!不要太大!

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锅里放油

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把揉圆的小丸子用手压扁一点,在面包糠里滚一下使其均匀沾上面包糠!

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油用中小火加热至五六成熟时,调成小火、这时可将南瓜饼下锅炸啦

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再加2个

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本作者一下放了好多个,记得用锅铲不时翻一下南瓜饼。

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看看这是本作者的成品,还做了个芝麻的

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做好了很有成就感,所以就给好邻居去“炫耀”一下

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真的很好吃呦,外面酥酥脆脆的、里面软糯香甜!

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