胡萝卜洋葱怎么炒牛肉（信任之美胡萝卜烧牛肉）

男朋友喜欢吃牛肉，每次做牛肉都要多吃两碗饭！可是每次做好都是晚上了，光线太差根本拍不了照！昨天看着天气好，特地早早做饭， 不到六点就出锅了！光线还可以，看起来很不错！哈哈

1. 带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）

2. 牛肉切成2cm见方的牛肉块

3. 锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）

4. 油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒

5. 继续翻炒至牛肉表面变色

6. 加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐

7. 胡萝卜洗净切大块

8. 炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖

9. 小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）

10. 太香了！

11. 来个近照

12. 最美的味道！

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