江西话赣语（江西话汉语赣方言之瓜果蔬菜）

一、前言：

现在无论是城里还是乡下，小学生普遍不讲方言。并把“土蛤蟆”、“青蛤蟆”、“泥蛤蟆”、“树蛤蟆”、“油蛤蟆”甚至是“癞蛤蟆”都说成“青蛙”，把“抲菜”、“洗菜”、“净菜”、“浣菜”都说成“洗菜”，把“打”、“摱”、“夯”、“抽”、“捺”都说成“打”；把“糁”说成“饭粒”，把“穿得缦缯”说成“穿得超级多”；不分“爬”、“筢”、“趴”、“扒”、“捰”，不辨“拉”、“揹”、“挚”……用词模糊、粗浅、重复、冗长、乏味，言不达意，反而赣方言准确、简练、精深、厚重、优美的表述被无情抛弃。

为何赣地对说普通话趋之若鹜，而对赣语弃之如敝屣呢？大抵缘于人们的非理性，情况如下：

1、国家意志。尤其是一句“说普通话，做文明人”的宣传语使得普通话和文明人关联，让人潜意识里觉得说方言的是未开化之人；

2、对赣语认识不足，缺乏文化自信。目前对赣方言音韵、本字、词汇等研究匮乏，甚至错误百出，不像粤语、闽南语的研究已经形成了一个完整的体系。

3、内讧攀比、找存在感、底层互害。通过普通话来标榜自己是城里人、文化人、吃“商品粮”的人、不同凡响的人。

4、见识短浅。比如认为学方言会影响小孩的发音，进而影响成绩。

5、心理缺失。读书少，寄希望小孩能够弥补自己的缺憾，觉得说一口普通话代表着优秀。

6、觉得方言没有用处。假如废止汉语，让大家都说世界通用语言英语，你会同意么？我们是用“双重标准”对待母语。

一个缺乏理性的社会，代价是巨大的。普通话由于历史成因，词汇并不丰富，限制了其表达很多事物，而且其助词“得”、“的”、“地”混乱。说普通话和说方言并不冲突，前者破除地方沟通障碍，后者用于乡土文化传承，互为补充，能够两全。

法国人担心法语消亡，宣扬法语是世界上最优美的语言。如果我们意识不到传承方言的重要性，等我们这代人入土，也许赣语就消亡了。

二、瓜果：

板槠（bran3dhu）、苦槠（kuu3dhu6.）、褐栗子（hot7lit7zu板栗）、毛栗子（mau2lit zu）、糖茧子（hong2græn zu6. 金樱子）、猴茧子（hau2græn zu6.）、簕茧子（lek8gran4.zu4.）

糖茧子

荸荠里（pwit7ji4.li马蹄）、茶饼（cra2byæng茶子树清明节时结）、党参（dong3srɛm6.）、黄芪（wong2i）、地盘里（tii5pwɛn4.li地稔）、饭果子（fwan5gwo4.zu4.蓝莓饭lam2mwai2fwan5、糯米饭nwo5mi4.fwan5）、乌饭子（-uu1fwan5zu）、萢里（prau1li5.）、蛇萢里（shaa2prau li）、酸果子（swɔn1gwɔ zu羊奶果）、野苹果（yaa3piɛng2gwɔ火棘）、猪婆奶里（drɛ1pwɔ nai4.li）

荸荠里

黄瓜（wong2grwa）、梨瓜（lii2grwa）、簕瓜（lek8grwa5.）、西瓜（xii1grwa5.）、打籽瓜（daa3zuu3grwa1用于制瓜子的瓜）

茶饼

桔子（jit8zu5.橘子jyit8zu5.、柑子gɔm1zu5.）、梨梨（lii2li）、糠梨梨（kɔng1 li li4.）、枇杷（pyi2pra）、奈李（nai5li）、李子（lii3zu6.）、柿里（cru5li）、牛卵柿里（ngiau2lwɔn cru5li）、野柿里（yaa3cru6.li）、桃里（hau2li）、柚里（yiu5li）、杨梅（yong2mwai）、枣里（zau3li6.）

柿里

莲蓬（liɛn2pung）、莲子（liɛn2zu）、凉攀攀（liong2præn præn6.薜荔果）、菱角（ling2grɔk8）、

藕（ngiau3）、藕带（ngiau3dai4）、藕节（ngiau3jiet8）

菱角

三、蔬菜：

菜蔬（cai4sru蔬菜）——种菜蔬卖还是见钱（挣钱容易）的

苞（brau1）、菜蔸（cai4dau1）、菜根（cai4gɛn1）、菜梗（cai4gwan3）、菜蕻（cai4hong5菜柳cai4liu3长花的茎干）、菜花（cai4frwa1）、菜芯（cai4xim）、菜叶（cai4yəp7）、丛（cung2）、蒂把里（dii4bra4.li）、茎（-jring1）、壳（krɔk8）、蔓（mrɛn5）、皮（pii2）、瓤（nrong2）、肉（nhiuk8仁）、藤（hɛn2）、籽（zuu3）

菜蔬

包菜（brau1cai包心菜brau1xim5.cai4）、臭菜（thiu4cai4.香菜）、花菜（frwa1cai雪里蕻）、芥菜（grai4cai4.）、芥菜蔸（grai4cai4.dau1）、榨菜（zra4cai4.）、黄芽白（wong2ngra prak7）、苦麦（kuu3mrak）、地菜子（tii5cai4.zu荠菜jii4cai4）、蕹菜（蓊菜-wung5cai4.空心菜）、苋菜（hran5cai4.）、马齿苋（mra3thɛ hran5）、油菜（yiu2cai）、油菜蕻（yiu2cai hong5）、蕲艾（qii2ngai艾草）、芹菜（xin2/qin2cai）

油菜

葱（cung1）、洋葱（yong2cung1）、高笋（gau1sün茭白）、鸡头莲里（jii1hau liɛn4.li）、韭菜菁（jiu3cai jiɛng1韭菜花）、蕨莲里（jüet8liɛn4.li蕨菜）、藜蒿（lii2hau）、茼蒿（tung2hau菊花菜jiuk8frwa5.cai4）、小蒜里（xiao3swɔn6.li韭蒜里jiu3swɔn6.li，薤白）、荑葱里（yi2cung li丝瓜）

花生（frwa1srəng5）、大蒜（hai5swon4）、大蒜蔸里（hai5swon4dau1li5.）、大蒜股里（hai5swon4guu3li6.）、蒜叶里（swon4yəp7li）、蒜衣里（swon4-i4.li蒜皮）、蒜籽（swon4zuu3）、萝卜（loe2pik/pêk）、红萝卜（hung2/fung2lɔ pɛk7/pik7）、白萝卜（prak7lo4.pɛk7/pik7）、水萝卜（hwɛ3lo pɛk7/pik7）、姜（jiɔng1）、洋姜（yong2jiɔng）、藠里（xiao5li藠头）、薯（hɛɛ2）、洋薯（yong2hɛɛ2地瓜）、芋头（wi5hau4.）

小蒜里

豆角（hau5grok4.）、秋豆角（qiu1hau5grok4.）、豆里（hau5li）、黄豆里（wong2hau li）、晚豆里（van3hau6.li）、乌豆里（-uu1hau5.li）、豌豆（-wɛn1hau5.）、蚕豆（com2hau）、红豆（hung2hau）、绿豆（lüuk8hau5.）

瓠里（vuu5li葫芦）、苦瓜（kuu3grwa6.）、南瓜（nom2grwa）、水南瓜（hwɛ3nom grwa）、粉南瓜（fun3nom grwa）、嫩南瓜（nun5nom4.grwa4.）、老南瓜（lau3nom grwa）、南瓜花（nom2grwa frwa）、南瓜藤（nom2grwa hɛn2）、茄里（xiɛ2/qia2li）、荚里（jiep8li5.）、豆荚里（hau5jiəp4.li）、雷公荚里（lwai2gung jiep8li5.）、辣椒（lat7jiao）、本地辣椒（bun3ti6.lat7jiao）、瓟辣里（prau4lat7li）、朝天辣里（trao2tiɛn lat7li尖椒）、青辣椒（qiæng1lat7jiao）、秋辣椒（qiu1lat7jiao）

地皮菇

麻里（mra2li芝麻dhɛɛ1mra）、荞麻（xiao2mra）、木耳（muk8nhɛ4.耳子nhɛɛ3zu6.）、蔗梗（zhaa4gwan4.甘蔗gɔm1zha5.）、竹笋（druk8sün4.）、毛竹笋（mau2druk sün6.）、干笋（gɔn1sün）、湿笋（shêp8sün4.）、烟笋（-iɛn1sün）

菇里（guu1li5.）、枞黯菇里（qüung2-æm gu li）、地皮菇（tii5pi4.gu地皮菜）、绿豆菇（lüuk8hau gu）、面菇（myɛn5gu）、牛屎菇（ngiau2shɛ gu）、苋菜菇（hran5cai4.gu）、血衁菇里（xüet8wong4.gu li）、针眼菇里（dhem1ngræn gu li）

血衁菇里

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