冬季30道经典家常汤（我家每周必吃一次）

我们都知道土豆和牛肉是两款非常搭的食材，关于它们的美食烹饪做法非常多，每一种都会让你吃得意犹未尽哦！今天我们也用这两款食材，给大家烹饪出一道与众不同的菜品。

它就是西红柿土豆炖牛肉，汤汁浓稠，拌饭吃特别酸爽过瘾。要知道西红柿本身就可以增加菜品的浓稠度，而且还有一种独特的酸爽口感，可以中和掉菜品口感的平乏度。而土豆和牛肉，可以增加香味和质感。入秋以后，我家每周必吃一次，汤鲜味美，营养丰富，家人都爱吃！

所以只要这盘菜一上桌，全家人都吃得非常满足啦！一款解馋又营养的菜品，食材丰富特上档次，无比下饭，一定会让你意犹未尽的，赶紧来品尝一下吧。

【西红柿炖牛肉】

制作配料：牛肉1块 土豆3个 西红柿4个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 生姜2片 八角2个 桂皮3克

制作方法：

1、先把牛肉切成小块；

2、牛肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，捞出来沥干水分备用；

3、锅中热油，加入1勺白糖，炒出糖色，加入牛肉翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、蚝油翻炒均匀，加入2个番茄炒出汤汁，加入足够多的开水；

4、土豆切块洗净备用；另一半西红柿去皮切成小块备用；

5、转移到砂锅里，炖40分钟左右，直到牛肉9成熟；再把土豆和西红柿加入继续炖；

6、土豆软而不烂，大火收汁，出锅之前加入香菜即可；

7、秋天我家最爱的一道菜，西红柿炖牛肉土豆，汤汁浓郁鲜美，土豆、牛肉软而不烂，超级下饭好吃，秋天一定要多给孩子吃。

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