鸡肉这样做才好吃不炸（不烤不炸也不煮）

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家里的小朋友喜欢吃鸡肉，我常会用各种不同的方法做，这次要分享给大家的是一种非常简单的做法，不烤、不炸也不煮，而是选择煎一煎而成，这样做好的鸡肉香味非常足，每咬一口都能爆汁，入口香醇，让人吃着特别过瘾，每次上桌孩子都会抢着吃，在享受美味的同时还可充分吸收其价值，鸡肉的这个做法省事更省时，不需要花费太长的时间便可搞得定，下面我便将其做法分享给大家。

备用食材：鸡胸肉1个，料酒少许，鸡蛋清2个，食盐少许，胡椒粉少许，面粉少许；

制作过程：第一步，鸡胸一个，先用清水冲洗干净，将鸡胸切成块，放入在破壁机中，鸡蛋一个，分离出蛋清，将蛋清加入在鸡肉中，同时再放入一勺料酒；

第二步，启动机子，将鸡肉打成泥，尽量要细腻一些，然后将鸡肉泥挖出来，放在碗中，加上少许的食盐和胡椒粉调味，朝着一个方向搅打均匀；

第三步，这个时候还可根据个人口味搭配胡萝卜碎，待将鸡肉泥拌好后，准备一个盘子，放入面粉，用面包糠代替更好，戴上一次性手套；

第四步，抓起一把鸡肉泥，在手心整理成圆形，不要用力按压，轻轻做成圆饼状便可，放入面粉中裹一圈，薄薄一层便可，按照这个方法依次做好；

第五步，在锅中添上少许的食用油，烧热后，将鸡肉饼放入锅中，全程小火慢慢煎，将鸡肉饼的两面分别煎至金黄的状态，就说明煎好了，出锅，趁热吃。

小编总结：别总是给孩子吃炸鸡，油多不健康，孩子既然喜欢吃鸡肉，不如自己亲手在家做，这个做法不烤不炸也不煮，制作方便、口感美味，而且还少油健康，每次这样做好的煎鸡块，上桌总会得到一家人的喜欢，解馋更过瘾的煎鸡块，非常建议大家可以学习这个做法，鸡肉的做法建议大家可以多学习几种，换着花样吃，孩子不吵着要出去买了，煎鸡肉饼当菜或者是早餐都是不错的选择。

1、手动剁鸡肉会比较费力气，所以建议大家直接将鸡肉放入破壁机中搅成泥，鸡肉泥中蛋清是不可少的，蛋清能起到润滑的作用，而料酒可以帮助去腥，如果担心给孩子吃放料酒不放心，可以换成用新鲜的柠檬汁代替，别有一番风味；

2、鸡肉泥用筷子朝一个方向搅打上劲，这样做鸡肉饼效果会更好，调味料可以根据个人的口味搭配，还可自行搭配青椒、胡萝卜等蔬菜，营养价值会更高一些，自行选择；

3、鸡肉饼的表面粘裹面包糠，煎好的鸡肉饼外皮酥脆，当然了如果没有可用干面粉代替，裹上薄薄一层粉便可，不要太厚，煎鸡肉饼的时候，全程小火慢慢煎，将两面分别煎至金黄的状态，担心不熟的可用筷子扎一下看是否熟透了。

如果你认为这款鸡肉饼的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！