开一家餐饮店所需要的准备(开一家餐饮小店)

你是否想过或者正打算开一家餐饮小店呢?如果有这样的打算,希望这篇文章能对你有一定的帮助。

开一家餐饮店所需要的准备(开一家餐饮小店)(1)

首先,开餐饮小店第一要考虑的无疑就是选址,选址是根本,选址是否正确决定了你这个餐饮小店营业时间的长短。大家都知道,选址肯定是要选人流量大的地方,这是毫无疑问的,除了考虑这一个因素,要想做好是远远不够的。

其实一般影响选址的因素有:人流量、租金、繁华程度、交通、居民结构、车站码头、机关学校、专业市场、经营性质、经营品种、房屋结构、能见度、相邻店铺、地势、朝向、楼层、规划、相关政策等。

但是,是不是所有的选址都要考虑到这些情况呢?其实,餐馆选址很难找到十全十美的店铺,要么是偏贵要么是偏僻。因此,小餐馆选址只要综合方面基本或者大部分符合自己的期望就行了。

看中了一个门店,除了地段的因素,我们还要了解商铺的基础设施,也就是硬件条件。

开一家餐饮店所需要的准备(开一家餐饮小店)(2)

所以为了避免开业后遇到各种问题,一定要问清楚以下几点:

一、租商铺要明确门店的产权问题,产权就是房屋的归属权。

二、 对餐饮店来说,基建就是指房屋是否具备餐饮条件。

尤其要注意排烟,有很多商铺不具备排烟条件,例如:居民楼下、学校门口,如果在这种位置开店,后期有可能会和周围的人发生一定的争端。

曾经有一位餐饮老板租了一个商铺的时候,问了房东烟道是否可以用,房东说可以,结果装修后才发现那是物业放上去做摆设的,直接导致了不能开业。

三、 面积大小是否适合我们要开的餐厅?

大了 会造成浪费,租金压力也大;小了,可能到时根本就坐不下人。

另外,要分清建筑面积和实用面积。就像买房子一样,很多店铺都有公摊面积的,比如电梯、过道等,你得知道实际面积才好做开店规划。

四、 格局就是店铺的平面布局。店铺当前的布局满不满足我们开餐饮的条件,不能从新装修需要多少成本等。

五、 楼层的高低也会影响餐厅生意的好坏。

小餐馆最好选择临街一楼店铺,特别是你准备做快餐的话,选在不显眼的楼上基本很难吸引到客人。一般小餐饮店层高在3米多比较合适。但是现实中很难找到合心意的层高,那么我们就可以通过装修设计来弥补缺陷。

六、 外围环境也是要重点考虑的因素。

在疫情影响下,餐饮老板们更加明白了有一个好房东是件多么重要的事。

所以在考虑是否租下一个店铺的时候,餐饮人一定不要忽视店铺房东和周围的情况。因为,店开了之后,避免不了需要和房东、物业甚至附近的商铺打交道。你餐厅开业之后生意好不好,大多数时候和他们都有很大的关系,比如周围商铺同行竞争少,你的店开业压力会少一些。但是,如果你开的是餐饮店,对面是垃圾回收站,那你还开什么店啊?

小面积、 操作简单、出餐快、 利润可观, 看似不起眼的餐饮小摊小店,实际上有着非常强大的盈利能力。那开餐饮小店创业做好基本盘就真的能万无一失了吗?做餐饮是苦行,尤其是当前复杂的经营环境,餐饮创业更需要周全的考虑。在没有做好充分的准备下,最后还是建议大家要谨慎进入餐饮业。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页