浙江梅干菜烧饼配方是什么
用料:普通面粉200克,水120克,酵母2克,猪肉馅200克,梅干菜150克,葱姜末适量,蚝油适量,酱油适量食用油适量,糖10克,盐少许,下面我们就来聊聊关于浙江梅干菜烧饼配方是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!
浙江梅干菜烧饼配方是什么
用料:
普通面粉200克,水120克,酵母2克,猪肉馅200克,梅干菜150克,葱姜末适量,蚝油适量,酱油适量食用油适量,糖10克,盐少许
做法:
1、梅干菜用水泡一个小时,洗净,挤干水分,切末
2、肉剁泥,葱切花
3、将肉泥,梅干菜末及葱花混合,加入糖,盐,酱油,耗油调好口味。
4、和面,发面,分剂子
5、取一个剂子团圆,擀薄,多多包入馅,收口,放置一会,让它松弛一会。
6、轻轻擀薄,稍醒一会
7、烤盘底刷油,放入饼,盖上盖子,两面煎熟,即可出锅了。
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