老东北美食用松花蛋做的菜（好吃的小凉拌菜）

原料：松花蛋2个，粉皮250

调料：盐、酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、香油、香辣酱、葱花、香菜段各适量

1.松花蛋2个，粉皮250克1.粉皮用温开水洗一下，切成1厘米宽的长条。

2.松花蛋剥去外壳，洗净后剖成瓣。

3.用盐、味精、酱油、醋、香辣酱、葱花、辣椒油、花椒粉、香油调匀，制成麻辣味汁。

4.将粉皮、松花蛋拌匀后装盘，淋上麻辣味汁，撒上香菜段即成。