虾仁西芹粥（连小孩子也喜欢吃的鲜虾西芹粥）

大连是个海滨城市

大连人的餐桌上也离不开海鲜

海鲜不但能给人们提供丰富的蛋白质

也能搭配其他食物为我们带来不同的口感

今天我们就来学一道鲜虾西芹粥

芹菜是一个好东西

不但有丰富的蔬菜纤维

还有很多其他食材不可替代的营养元素

那么把海鲜和芹菜搭配在一起做成粥

是一个什么样的口感呢？

下面跟未来小哈佛国际幼儿园的栾师傅

一起学起来

这道鲜虾香芹粥用到的食材很简单：虾、芹菜、油和盐。

第一步，扒虾皮去虾线。

既然是给小朋友吃，虾的品质一定要保证，自己买虾处理成虾仁最是安全。

第二步：把虾切丁，芹菜切段

由于味道特殊，很多小朋友不喜欢吃芹菜，栾老师为啥偏要用芹菜来做粥呢？因为芹菜里头有粗纤维，对小朋友的消化有很大的帮助作用。芹菜做到粥里，小朋友也会更容易接受一些。

第三步：烧水，虾丁、芹菜段焯水

水开了就可以下虾仁和芹菜了。把芹菜和虾仁一起下在里边。等到锅里的水再次烧开，虾肉变白就可以捞出了。

最后一步：煮粥

粥煮好了之后，先给粥调一下口。加少许盐，油少许。虾丁和香芹丁倒入稀饭，煮粥的时候，要顺着一个方向搅拌，这样稀饭不容易糊底，熬出来的稀饭效果也比较好。这样开锅再煮三到五分钟就可以了。时间一到就立刻关火，煮的太久虾肉和芹菜会变老，口感就不好。这道鲜香扑鼻的鲜虾香芹粥就大功告成了。

特别鸣谢

未来小哈佛国际幼儿园

协助拍摄