商业地产成本管理案例（商业地产运营如何实现可持续性废物管理）

作者 | Karen Day

翻译 | 杨凡 MRICS

插图 | Andrea Manzati / Synergy Art

为减少建筑物在日常运营过程中的生产性浪费，测量师该发挥怎样的作用？

今年4月，全球房地产公司JLL搬进了位于伦敦码头区的办公室新址。该办公室由英国施工，是当地最可持续的商业建筑之一。它的目标是回收再利用每一公斤建筑垃圾，而非简单进行废物填埋。

一个月前，设施和物业管理公司C&W装修了其位于新加坡的新总部。该总部在其食品储藏室内采用追踪垃圾的新技术，并将咖啡废料进行堆肥处理，已然实现零浪费。这些公司正在将“摈除废物”提升到一个新高度，以确保在日常运营中改变废物链，保持资源循环，并减少碳排放。

在全球年度温室气体排放量排名中，房地产占37%，消除建筑生命周期中的浪费是未来实现碳排放净零的关键过渡措施。虽然人们可以理解减少施工浪费的行为，但现在的问题是如何在建筑物日常运营中摈除废物。

我们将如何告别办公室、零售和休闲的浪费，而又将怎样探讨资源再利用和创造循环经济？

商业废物

填埋场的垃圾中有62%实际上是可回收的，包括：

• 36%有机物
• 14%玻璃/金属/塑料
• 10%纸张
• 1%硬纸板
• <1%电子垃圾

商业地产废弃物通常分为三类：食物、有机物和填埋回收物。RICS物业标准主管Paul Bagust表示“所有从建筑后门运进去的东西都有可能以废物的形式再被运出，在这一领域需要做很多工作，我们需要考虑对采取不同方式来处理和管理废物。”

可持续废物管理咨询公司Great Forest总部位于纽约，其去年的研究强调了商业地产“错过的机会”。在分析了全球100多份商业建筑的垃圾审计报告后发现，送去填埋的垃圾高达62%，其实它们是可以转移再利用的可回收材料。超过三分之一是有机垃圾或食物垃圾，它们本可以被堆肥。报告总结道：“使用环境、社会和治理框架来应对气候变化的企业，必须了解自己的浪费。”

Bagust说，这要归功于数据。RICS于2月推出了新的国际建造运营标准(IBOS) - 一个绩效衡量框架。它首次将可持续发展因素(如回收和废物处理、用户满意度、健康)和传统衡量标准(如成本和合规性)结合起来。

Bagust说，IBOS附带了一个评估工具，旨在显示建筑节能过程中这些因素之间的密切关系。它还旨在帮助行业暴露其数据差距，以了解问题。“可持续废物管理需要融入整个酒店的战略思维。你必须能够被衡量和评估，然后才能做出改进。”

回到新加坡，CW Services推出了称重机，其社区经理格Grace Chin表示，该公司将提供500名员工产生的垃圾量的实时数据。它每天称量咖啡废料，然后送到低碳城市垂直农场，为有机蔬菜制作堆肥。

今年晚些时候，她希望进一步推动这一项目，并与新加坡国家公园合作，将CW打造成新加坡首个堆肥食物垃圾的办公楼。她还发起了一项教育活动，鼓励员工和家庭开始堆肥。食物是新加坡最大的废物流。“我们试图提高意识，并向客户和社会展示行动。”她以新加坡酒店和餐厅的一个食物共享项目为例，说明商业地产领域的合作能够“改变食物浪费链”。

通过使用包括Treatsure在内的应用程序，大型酒店、零售商和餐馆正在向当地人重新分配食物，否则它们将白白浪费。在伦敦市中心，为减少25%的食物浪费，Crown Estates在其所属的12家餐馆租户进行了试点工作。由于新冠肺炎疫情，试点在2020年初关闭，但以上数据如今用来给租户在日常储备和菜单提供建议，以减少食物浪费。

零废物填埋

“所有从建筑后门运进去的东西都有可能以废物的形式再被运出。”

Paul Bagust，RICS物业标准主管

JLL工作场所可持续发展和IMS负责人Stuart Cochrane表示，ESG议程中的废物管理能起到立竿见影的效果。“随着对供应链和办公室材料的了解更加深入，你可以为此继续努力。问题将迎刃而解。”在JLL位于新码头区Water Street 20号的办公室，他说，在装修时落实了零垃圾填埋，在日常运营中也实施了同样的策略。

Cochrane说，选择志同道合的房东是“基准选择流程的一部分”。事实上，其与金丝雀码头集团(CWG)签订了绿色租赁条款，这在JLL还是第一次。该条款设定了具有法律约束力的目标，即最大限度地回收利用和减少浪费。Cochrane表示，它努力推动CWG引入工业称重机，以便能够收集特定租户的废物数据。

他说，JLL可以通过一个应用程序跟踪指定的废物，直到处理的“下游”。如果房地产行业希望实现零垃圾填埋，并实现资源价值最大化，就需要改变其观念。“我们需要停止谈论浪费，开始说起资源。用词应该围绕着循环经济，这真的很重要。在循环经济中，我们要变废为宝，而不是随手丢弃。”

他补充道，只有这样，我们才能从建筑中“摈除废物”。“我们想让资源长久流通，而不是从工业体系中白白流失。”

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