冰冻的笔管鱼怎么一点都不嫩（忍不住要咬上一口）

白灼笔管鱼

笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”。因为这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。

懒人的吃法“白灼”，因为有时候我是比较懒的，所以对于这样的鲜美的美食，我都愿意用白灼，白灼最简单，无需过多的调理，没有复杂的过程，也不必耗费大量的时间，煮熟就能吃。只要时间不是特别长，那样就煮成“小侏儒”了。还不用研究摆盘的装饰，就像我这样直接装盘，开吃！

船冻笔管鱼

用料

笔管鱼 适量

白醋或米醋 姜沫 适量

白灼笔管鱼的做法

1.前一天傍晚把船冻笔管鱼放到保鲜柜里让它自然解冻，留作第二天备用。

笔管鱼化冻后

2.用水冲洗一下,不用掏内脏什么的。

3.大火水开后,放入水中,3分钟即可。

4.出锅。

小贴士：时间太短容易不熟,时间太长容易缩小.趁热吃,蘸着姜汁，味道很好哦。