芹菜大馅包子的做法（芹菜大馅包子怎么做）

原料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜，下面我们就来聊聊关于芹菜大馅包子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

芹菜大馅包子的做法

原料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜。

准备发面材料。

首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。

将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。

将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水290克左右。

和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。

猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）。

芹菜处理干净。

锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出控净水，搅拌成馅。

将芹菜和肉馅拌匀备用。

面团搓条，下剂子。

包馅，包成包子。

蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。

蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

出锅。