虎皮青椒是什么地方的菜（虎皮青椒的简单介绍）

虎皮青椒菜系：川菜虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名，下面我们就来聊聊关于虎皮青椒是什么地方的菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

虎皮青椒是什么地方的菜

虎皮青椒菜系：川菜。

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。