为什么一到秋天就变胖（一到秋天就发胖）

经过了苦夏食欲不振的折磨，很多人一进入秋季就彻底放飞自我，又借着“贴秋膘”的由头，猛吃猛喝，胡吃海塞，过不了几天就会发现体重蹭蹭上涨。

虽说补充流失的营养是必须的，但是过度饮食会导致“秋胖超重”，身体肥胖之后挤压内脏，对自己的健康造成很大的危害，得不偿失。

主食是饮食中最重要的成分，所以说，主食不仅要吃饱，更要吃得健康。下面盘点4种最容易发胖的主食，很多人每天都在吃，看看你有没有中招！

一、油条

油条属于高热量食物，而且含油量极高，虽然吃起来备受好评，但是进入肠胃之后很难消化，长时间堆积就不只是长胖了，还会严重地影响身体健康。

推荐食谱：【迷你小笼包】

1、准备一个面盆，倒入适量面粉，放食盐1克，搅散，一半用开水和面，搅成面絮，另一半用凉水和面，搅匀以后，加入少许植物油。揉成面团，盖上盖子，醒面15分钟。

2、2个西葫芦，洗净后切去头尾，刮成细丝放盆里，加食盐适量，杀一下里面的水分，放在一边腌制5分钟。

3个鸡蛋，打入盆中，加少许食盐、几滴白醋，搅匀打散。炒锅烧热，加少许植物油，把鸡蛋液煎熟，搅散，放凉备用。

3、西葫芦丝腌好后，挤干水分，放在菜板上，用刀切碎，再放入盆中；一把提前泡好的粉丝，剁碎，放一起。

一个红椒去掉内瓤，切成红椒粒，一根大葱，切成葱花，一起放入盆中备用。再把放凉的鸡蛋碎，倒入菜盆中，抓入一小把虾米。

盆里加入蚝油、胡椒粉、十三香、香油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。

4、15分钟后，在案板上撒上少许面粉，取出面团，揉成长条，切成三段，再把面团揉搓成细长条，切成2厘米长的面剂子，按扁后，擀成圆形的面皮备用。

把馅料依次包在面皮里面后，就可以放蒸锅里面蒸上，大概10分钟即可出锅食用。

二、蛋炒饭

蛋炒饭的猪腰材料就是米饭和鸡蛋，加各种调味品混合炒至而成，本身米饭的热量和含糖量都不低，再放到油锅里面来回翻炒，不易消化还会脂肪堆积，长肉速度加快。

推荐食谱：【黑米红枣粥】

1、一把黑米，煮熟备用。一小把红枣，去枣核，切成薄片。

两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放小碗中备用。在装蛋清的碗中加入少许清水，用筷子搅匀打散。

2、锅内加适量清水，放适量白糖，水烧开后，倒入黑米和红枣，翻动几下，勾入一勺水淀粉，熬制汤汁浓郁粘稠时，起锅撤火。

用勺子不停地搅动，把蛋清均匀地倒入锅中，煮开以后即可关火起锅装入盆中。

三、泡面

烧一碗开水，简单一泡，一碗面就好了，方便确实方便，但脂肪含量也是异常可观的。面饼、酱料包，里面几乎都是油脂，堪比吃油，研究表明，一碗泡面的热量需要慢跑1小时才能代谢掉。

推荐食谱：【茄汁面】

1、适量宽面条；一把黄豆芽；小把木耳，提前泡好，切成小片，和豆芽放在一起。

一个西红柿先切成小方丁，放入小盆中备用。半个洋葱切成粒，一根小葱切成葱花，一起放入盆中。

2、炒锅烧热加少许食用油，放入西红柿翻炒出里面的汁水，加适量食盐，再放番茄酱适量，翻炒均匀，倒入洋葱和葱花，快速翻炒几下，加入适量的清水。

倒入黄豆芽和木耳，加入食盐、胡椒粉、白糖、鸡粉各适量，开大火煮两分钟。

3、煮好后，加入食盐、生抽各适量，下入面条，用勺子搅拌几下，煮3分钟，加入适量老抽调色，搅拌化开。

面条煮熟以后，加入陈醋适量，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入大碗中，最后再放上少许香菜，即可食用。

四、鸡蛋灌饼

街边小摊上到处都是鸡蛋灌饼，味道好吃，每天都能吸引不少顾客，其实它也是个增肥食品。看过制作过程的朋友们应该知道，这张饼一直都在油上，吸进去的油脂可不少，偶尔吃一次解馋还好，万万不可过度食用。

推荐食谱：【牛奶鸡蛋饼】

1、准备一个小盆，加入玉米面，精制面粉各100克，加入5克白糖备用。2个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散。

2、把面粉搅开，倒入适量的纯牛奶，牛奶要分次加入，用筷子搅成稀一些的面糊，里面没有面疙瘩就可以了。

然后分次倒入鸡蛋液，用筷子连续搅拌，搅到面糊粘稠，能拉丝即可。

3、电饼铛烧热，倒入少许食用油，舀起面糊，放到锅里面，面糊遇热会慢慢凝固定型。

4、等鸡蛋饼表面凝固后，大约30秒左右就可以用锅铲翻面，煎至两面微黄色，盛出，放入盘中即可食用。

少吃这些让人发胖的主食倒不是为了追求纤细的身材，而是为了健康的身体。过于肥胖会导致各种疾病，三高、骨关节压迫、极速分泌异常等等，都是长久性的病状。

希望大家都能合理饮食，拥有健康好身体！

（第一名厨编辑：明明）

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