白菜鸡蛋疙瘩汤的做法(白菜鸡蛋疙瘩汤的做法介绍)

食材:白菜200克、鸡蛋1个、面粉5勺、香菜2根、葱2克、姜2片、蒜2瓣、盐3勺、生抽1勺、鸡精1勺、香油1勺,下面我们就来聊聊关于白菜鸡蛋疙瘩汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

白菜鸡蛋疙瘩汤的做法(白菜鸡蛋疙瘩汤的做法介绍)

白菜鸡蛋疙瘩汤的做法

食材:白菜200克、鸡蛋1个、面粉5勺、香菜2根、葱2克、姜2片、蒜2瓣、盐3勺、生抽1勺、鸡精1勺、香油1勺。

白菜洗净,切成细丝备用。

葱切成2厘米长的丝,姜、蒜切末备用。鸡蛋,面粉备好。

香菜切末备用。

热锅,锅里倒油,放入葱姜蒜,爆香。

放入白菜,翻炒。然后放入生抽、盐,继续翻炒。

锅里放水,水量依据人数来。

大火加热5分钟。锅开后转小火。

调疙瘩,把面粉放碗里,慢慢的加水,一边加水一边用勺子搅拌。不要加水太多,防止疙瘩太大。

把疙瘩放锅里,一边放一边用勺子搅拌,防止疙瘩结块。

小火煮3分钟,放蛋液。蛋液转圈倒,这样出来的就是蛋花。

最后放入香菜、鸡精、香油。白菜鸡蛋疙瘩汤出炉啦!

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