40岁吃什么小吃最好（广东大姐40岁生日）

广东40岁的吴大姐是商场的一位售货员，每天早出晚归，和普通上班族的作息不一样，今天是她的生日，吴大姐十点半才到家，本来想着孩子和老公都睡了，没想到回到家却有意外惊喜，全家人都等着她吃饭庆祝，而且桌子上的菜都是18岁女儿做的，让她感动得差点落泪。

吴大姐的女儿平时很少下厨，睡到早上十点才起床，不是吃外卖就是出去和同学聚会，这个暑假可把吴大姐给折腾惨了，恨不得她早点上大学赶紧消失，让自己清净一会。没想到女儿平时不着调，关键时候却很有用，做得饭菜有模有样，让吴大姐一下子就感动了。

首先是这个白切鸡，一看这个鸡肉就知道多新鲜，女儿不会挑鸡肉，于是一大早就撒娇让奶奶带她去买菜，买了一只新鲜的鸡回家做白切鸡，学着平时奶奶妈妈的做法，在热水中烫，然后放入冰水中，这样鸡皮更有弹性，吃起来脆脆的很爽口，而且因为这只鸡选得好，皮和肉之间只有浅浅一层油脂，像果冻一样顺滑，配上爽滑鲜美的鸡肉，真是吃不腻。

跟着奶奶，女儿学会了不少，都会挑螃蟹了，拿回家用牙刷把杂质洗刷干净，然后宰成适当的大小，蟹腿还要裹点淀粉，下锅炸一下，接着翻炒均匀，等到螃蟹熟了，撒上葱花再翻炒一下，一道美味的葱姜蟹就做好了。因为肉很嫩而且很新鲜，所以不需要多余的调味，就已经很受欢迎了。

广东人不仅仅爱吃海鲜，对猪肉也是爱不释手，但他们爱吃的也是原味，粉肠和猪肝是奶奶帮忙清洗的，女儿在旁看着也偷师了不少，然后配上芹菜青椒葱段一起翻炒，粉肠Q弹有嚼劲，猪肝处理得好，火候也刚好，脆脆地没有膻味，虽然看着油腻，但是有了芹菜青椒的加持，显得清爽起来。

红烧排骨是女儿跟着网上的教程学习的，做得也似模似样，新鲜的排骨汆水之后备用，热锅冷油小火化开冰糖，然后倒入排骨，这样可以上色提味，然后加姜片酱油和蚝油翻炒一下，倒入清水，大火煮开小火焖煮，大约40分钟就可以了，肉煮得很软烂，虽然瘦肉多但是一点也不柴，而且里面的汤汁也很浓郁，吴大姐8岁的儿子喜欢拿来泡米饭吃，觉得姐姐做饭太好吃了。

另外还有白菜炒肉、白灼大虾、排骨玉米汤、红烧鱼和清炒菜心，有的是在奶奶指导下完成，有的是女儿自己学的，配上一个美味的芒果蛋糕，真的是馋哭了无数网友，不少人都直言想要同款女儿，不知道你觉得吴大姐的女儿做得好吗？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）