最正宗的西安面（从一碗有滋有味的biangbiang面开始）

一座城市能够吸引人的除了 深厚的历史文化底蕴和名胜古迹外，能让人念念不忘的一定是这个城市舌尖上的味道，古城西安作为十三朝古都，在饮食文化上，大多数小吃背后都有着丰富有趣的历史故事，洋溢着浓郁的西北风情，西安永兴坊里面的热闹，在高高悬挂的大红灯笼里，在香甜酥脆的小麻花里，在陕西老糖的晶莹甜美里，在吃上一碗biangbiang面的快乐里，在熙来攘往人群中每一个人的笑脸里。

说到西安的地道小吃，就不能不提到永兴坊，现在的永兴坊，原地为唐朝魏征府邸旧址，是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌，充分彰显古城历史底蕴，扩大西安知名度和影响力在2007年在原址上建造的，也西安地道美食最集中的地方。

永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷，紧靠着城墙，交通的便利，美食的丰富，不仅西安本地人喜欢来这里，更方便了外地来的游客，整个永兴坊美食街区汇聚了关中、西府、东府、陕北、陕南等美食，分关中楼、陕北、陕南楼、民俗文化体验区、文化墙等近二十个区位，漫步在青砖小巷，红灯笼，小摊位，来往的人群，都让这里充满了古长安的味道。

在永兴坊，有一道休闲食品的门前，一直都有人排队，这就是有名的咸阳麻花，麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。当年湖南卫视的《我们来了》就曾在这里拍摄。

来西安没吃葫芦鸡？那你大概是没来西安。西安美食葫芦鸡历史悠久，始于唐代，葫芦鸡的传统选料十分讲究，是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡，做起来工艺复杂，操作细致。成菜体形完整，奇香诱人。举箸一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长，是来到西安必尝的美食之一。

还有什么美食值得你排队购买？西安肉夹馍啊，肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。

走进关中楼看看都有哪些经典的小吃吧，中式古典装修的风格，和外面的喧闹完全是两个世界了。

陕西biangbiang面，这一定是世界上最难写的汉字了，也是世界上最有特色的面条了，陕西有八大怪，老婆帕帕头上戴， 家家房子半边盖， 板凳不坐蹲起来， 面条宽得像裤带， 锅盔大得赛锅盖， 油泼辣子一道菜， 秦腔大戏吼起来， 姑娘一般不对外，据说这其中的板凳不坐蹲起来，说的就是吃biangbiang面的正确姿势，只有这样吃面才最有感觉，吃起来也格外香，一根面条一口气吸溜着吃完，那叫一个过瘾。

陕西人也很喜欢吃辣，基本上每一道菜都会有红红的辣椒，陕西人主要吃的是辣椒面搞的油泼辣子 而不像四川湖南主吃青椒 陕西虽然天气干燥 但是秋冬季节一般都比较冷 所以吃辣椒就成为习惯。

这道面点在永兴坊卖的也很好，都排着大长队，可惜我忘记名字了。

在永兴坊还有西安非遗民俗街，里面都是西安特色的小玩意儿，吃完了美食，来这里走一走，说不定会有意外的小惊喜。

旅行小TIPS:

1 永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷.

2 美食推荐：汉中凉皮，羊肉泡馍，咸阳麻花，biangbiang面，葫芦鸡等。

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