粤式叉烧料理包（皮脆肉多汁叉烧皇满口生香）

吃在广州，穿在苏州！小时候就常听到这样的话，苏杭丝绸闻名中外谁家里都会有那么几件华丽的织物，这个不难理解，吃在广州当时是不懂的，那时候毕竟没有现在这么发达的物流和影像传播，只是听说广东人啥都敢吃，两条腿的除了人都能吃，长膀儿的除了飞机也都可以吃，内心里对广东人是有些许害怕的。哈哈哈，长大后才明白这些玩笑之说不过是形容广东食材丰富，烹饪方法繁多，地处繁华以至于遍地食肆到处都是好吃的！

广东还是挺远，偶尔去一两趟并不是问题，但要是想经常吃到广式美味最理想的还是不出沈阳，最好就在咱家门口。各式各样的潮汕客家广味港式等这几年也已经都开到了咱们这儿，这个队伍近日又壮大了，广州五钻美食半岛酒家刚刚落地沈阳K11了！

K11是去年刚刚开业的超大综合商业体，号称为艺术而生的城市中心，地处繁华的五里河商圈，从K11南侧大鹏广场扶梯上到二楼就能看见规模超大的半岛酒家。

一缕茶香喜迎宾，半岛茶道十分独特，餐前餐中餐后三道茶，茶艺师以专业水准和优质服务展示茶艺之美，演绎茶文化的丰富内涵。

半岛酒家最多能坐300多人同时用餐吧，有包间有散台，大厅非常宽敞明亮，主打广州半岛名典粤菜、港式烧腊、广府茶点、海鲜等，还有本地的辽菜以及川、湘菜品。听闻试营业期间有85折优惠，赶紧跑来尝个鲜。

凉菜的份量可不小，特意问了一下是不是因为开在东北才加大份儿，说并不是在广州也这个量。爽口青瓜卷，脆脆的甜咸口非常好吃。

香酥核桃，香甜可口还搭配了一小碟酸瓜酪，开胃！

冰草配水果淋上香甜的浇汁，清新养眼。

店里除了主打粤菜，还有川菜和本地菜，口水鸡正点，红油味道醇正。

捞起三文鱼，每回吃这道菜都感觉像过年了一样，很有仪式感。

大家合力一起用筷子把七彩鱼生高高的捞起，捞起捞起，风生水起！即欢乐又讨了好意头，关键是还非常美味，各种食材同时入口，层次特别丰富！

功夫菌皇炖响螺养颜补气，广东人可以说是在汤水里长大的，半岛酒家隔水炖的这煲汤清而不淡，入口香润。粗略查了一下，汤中有螺片、花旗参、松茸、虫草花、红枣、枸杞、鸡肉等好多种食材，需要经过两个多小时的煲制才能喝到。

半岛脆皮叉烧皇，这是一道好吃到让人想尖叫的招牌菜，伊比利亚黑猪大家都挺熟悉了，著名的西班牙火腿就是用的这个品种的小猪猪，据说它们是奔跑着散养在橡树林中吃橡果长大的，肉质紧实肉味浓郁。

半岛酒家的脆叉皇用秘制酱料腌制数小时后，浇上蜜糖等调制的汁特别烤制而成。放到嘴里一咬那个表皮真是脆的咔嚓响，肥肉不腻瘦肉不柴肉汁丰盈，绝对是肉中极品！

玉露豉油鸡，豉油鸡是广东非常有名的家常菜，半岛酒家的这道鸡色泽漂亮肉质鲜嫩骨透芳香，非常有创意的是做这个用土鸡做的菜并没有加糖，全部的甜味都来自罗汉果，天然健康又美味。

餐中盖碗茶，我们选的茶是小青柑，餐前茶是装在功夫杯里的，餐中这道茶为了顾及到大家边吃边聊，特意用了盖碗会保温更久一点，非常贴心。

红酒金蒜爆牛小排，牛肉切成小方块儿状，用红酒烹制搭配杏鲍菇和金黄的蒜片，牛肉入味软嫩，风味独特。

全吉腊味好吃到飞起来，蒸好的五花肉迎着光似琥珀一般透着油润！目前店里的腊味全部都是从广东带过来的，喜欢这口儿的抓紧，原汁原味！

招牌主食原味腊味煲仔饭，腊肉腊肠放在煲仔饭上面蒸熟，然后切片，浇上秘制料汁这么一拌，一口接一口的根杯停不下筷子，为了这锅饭我也要再来打卡！

煲仔饭挖到底才是见证完美的时刻，金黄焦脆的锅巴，米香纯正！

早茶晚茶都是广东人必不可少的，半岛也是全都有，当然茶点也必须有！

猫山王榴莲酥，不舍得下筷子去夹，酥到一碰就碎的样子，直接伸手去拿好了，香臭香臭的榴莲果肉就藏在一层一层的酥皮中。

酥皮鸡蛋挞并不很甜，香嫩香嫩的。

半岛虾饺皇，每个里面都有好几个虾仁，透着一丝淡绿那是香芹，又添一份清香，赞！

小米松露豆仁包，金灿灿的外皮里，有香甜软糯的红豆沙，偶尔夹杂着香气特别的松露味道。

香芒雪蛤慕斯，搭配的小黑点点是香兰籽，专治各种密恐！

广东新会柑配云南金芽普洱，小青柑陈香馥郁柑香清新，汤色通透红浓，三道茶喝下来那叫一份舒坦。

广州半岛餐饮是由国际著名餐饮专家利永周先生于2003年创办的国家级五钻餐饮企业，分别在广州、北京、加拿大温哥华、美国旧金山投资了十多家餐饮企业，开一家火一家，小伙伴去美国曾经排长队吃过一回半岛，印象十分深刻。

半岛酒家沈阳K11店精英厨师团队传承自著名餐饮专家、国际烹饪艺术大师利永周大师，由具有20多年厨龄的国际烹饪大师陈伯强大师带领，囊括了众多烹饪大师、高级技师、粤菜十大名厨等业界名厨，烹饪技艺精湛，风味独具，锐意创新。

3月31日刚刚开始试营业，我们来店时正赶上半岛集团的出品总监曾文洪先生也在店里，给大家介绍了许多菜品背后的故事。

半岛厨师团队选取从广州空运而来的最新鲜的营养食材，融合传统及新派粤菜的烹饪方式，完美诠释粤菜清、鲜、爽、滑、嫩，香的美食真谛。经典粤菜、生猛海鲜、港式烧腊、滋补靓汤、广府茶点、本地辽菜、川、湘菜品……每一道佳肴，都能体现出岭南饮食文化的深厚底蕴和中国知名菜系的显著特色，带给味蕾和视觉至高无上的享受。

一进餐厅大门就能看到一排落地的大鱼缸，已经有好多样水产品了，据说还会引进更多不同品类，令人十分期待！

一餐晚饭吃下来，真是像小伙伴说的那样，人在东北胃在广东，充分的享受到了粤菜的清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。半岛酒家还有许多招牌菜，玻璃乳鸽、炭烧牛肋排、果木炭烧鹅、脆皮烧腩仔等等，待我下次再来一一品尝。沈阳店试营业一直到5月18日，这期间即有85折优惠也有会员储值优惠，喜欢粤菜的朋友们记得来打卡哟！

半岛酒家沈阳K11店

地址：沈阳市和平区沈水湾K11艺术购物中心二层

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