牛肉怎么做的嫩（牛肉如何做的嫩）

材料：牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油，下面我们就来聊聊关于牛肉怎么做的嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉怎么做的嫩

材料：牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油。

切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。

之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。

再加一小勺生油拌匀。

锅中下适量油，趁油未热时放入牛肉，旺火翻炒。

烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透即可。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。