寒露吃什么最养生（女人要懂得忌口）

“吃了寒露饭，单衣汉少见”，随着寒露的到来，天气越来越冷，昼夜温差变大，北方有些地区甚至略有寒冷，人们也开始增加衣服以此来保暖。

虽然这样的季节人们觉得还挺舒服，可是殊不知“秋燥”已经越来越严重，鼻炎干燥、皮肤干燥等问题接踵而来，尤其是女性，如果不及时做好防燥工作，那么不仅皮不够水润，还会影响整个身体状态。

想要皮肤不干燥，身体舒畅，那么就要从饮食入手，秋季饮食讲究“少辛多酸”，多吃酸性食物，舒服过秋冬。

酸性食物并不是以味觉来判断，而是以食物中的无机盐来决定，简单地说凡是好吃的食物都是酸性，例如：鱼、肉、蛋、虾、等等。

寒露多吃4酸

一、鸽子

老话说“一鸽胜九鸡”。别看鸽子小，营养却很丰富，女人常吃鸽子可以活血益气，改善肤质，面色更加红润有光泽。

推荐食谱【鸽子菌菇汤】

主要食材：鸽子、北风菌、赤松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌、红枣、枸杞

1、准备鸽子清洗干净，然后先剁掉脚趾、然后切掉屁股，把鸽子剁成小块。

2、鸽子的腥味比较重，要是想不腥，而且营养还不流失，你可以加一勺盐和面粉给它抓拌均匀，这样不仅能去除表面的脏东西，还能减少腥味。

3、浸泡10分钟后，然后倒入清水，继续反复抓洗几遍，一直洗到水变得清澈就可以了。

3、将所有的菌菇倒入盆中，用温水浸泡个十分钟，如果自己懒得搭配，可以去买搭配好的菌菇包，也比较方便，而且也不贵。

4、把鸽子肉放入砂锅，再放入泡好的菌菇，加葱姜、倒入适量的料酒，加入开水，不要用冷水哦，那样鸽子肉就会很柴。

5、盖上盖子小火慢炖一个小时，最后只需加少许盐调味、撒上葱花枸杞即可。

二、萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，到了秋冬季节，萝卜可被称为“小人参”，能帮助消化，润燥健脾胃，做法也更是多样，煎炸蒸炒都很美味。

推荐食谱【萝卜豆皮卷】

主要食材：油豆皮、绿萝卜、蒜末

1，准备一个绿萝卜洗净后去掉两头，然后将萝卜皮刮掉，接着再将萝卜插成细丝。

2，锅里水开后加入一勺碱面，加入碱面焯出的萝卜特别的翠绿，时间不要过长，水开后萝卜变软就可以捞出来了，炒熟的萝卜捞出来放入清水中过凉。

3，准备两张油豆皮，放入清水里浸泡变软，碗里打入一个鸡蛋，加一勺淀粉搅拌均匀，后面要用到。

4、萝卜丝沥干水分后放入盆里，然后将它们全部抖散开，加入一勺蒜末，一勺盐，一点味精，适量的胡椒粉，再淋入一些香油，然后将它们搅拌均匀。

5、泡好的油豆皮铺到案板上，给它改一下刀，具体大小根据自家的平底锅而定，在一头放上拌好的萝卜丝，从一头慢慢地将它卷起来，卷的稍微紧一些，留一个边，把刚才准备的鸡蛋液刷上，这样能更好地粘合。

6，最后卷起来就可以上锅煎了，平底锅里倒油，然后用刷子刷均匀，油热后放入豆皮卷，中小火慢煎，用筷子轻轻拨动一下，让它受热均匀，底部金黄后给它翻个面，注意别烫到手了，一直煎到四面金黄就可以出锅了。

7，出锅后给它切成大小均匀的小块就可以了。

三、西红柿

西红柿既可以当做蔬菜也能当做水果，它富含丰富的维生素，多吃西红柿对于皮肤非常有好处。

推荐菜谱【西红柿炖牛腩】

主要食材：西红柿、牛腩、小葱、生姜

1、首先牛腩需要用清水浸泡半个小时，中途要换水，只有把血水泡出来，牛腩才能减少腥味。

2、牛腩焯水记住要冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火煮开后，把表面的浮沫打掉，这也是减少腥味的关键，焯2分钟捞出备用。

3、西红柿提前冷冻一下，加入开水，这样非常容易剥皮，将西红柿切成小块备用。

4、锅中油热后倒入西红柿，大火翻炒，把汁水炒出来，然后倒入牛腩、放几片姜，再放八角香叶白芷，放几个山楂软化肉质，进一步去腥。

5、接着开始调味，加生抽、蚝油、盐、味精接着倒入一瓶啤酒，啤酒也能达到去腥软化肉质的目的。

6、将所有食材放入高压锅30分钟，然后转入炒锅中，大火收汁，最后撒葱花即可出锅。

四、莲藕

老话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋季多吃莲藕可以滋阴润燥，益血生肌等作用，如果体质虚弱，食欲不好，不妨多吃点莲藕。

推荐食谱【莲藕红枣汤】

主要食材：莲藕、红枣、花生、红糖、枸杞

1、准备一个莲藕洗净后去掉两头，然后再刮去外皮，去皮之后，我们把莲藕从中间切开，然后再切成薄厚均匀的圆片，切好后放入清水中，防止氧化变黑。

2、接着我们用小刀把藕片做成花朵的样子，这样看起来既赏心悦目，而且也有食欲，像这样就可以了。

3、接着准备一些红枣，倒入清水浸泡一下，准备一些生姜，切成姜片备用，花生和枸杞也用清水浸泡一下。

4、砂锅里面倒入适量的纯净水，放入姜片，再来几块红糖，搅拌均匀后，大火煮开，把红糖融化。

5、煮开之后，我们下入切好的莲藕，再下入红枣，放入一些红皮花生 ，最后放些枸杞，搅拌均匀后，盖上盖子，中小火煮上15分钟。

寒露少吃3辛

寒露过后韭菜、辣椒、生姜就要少吃了，因为这3种食物比较辛辣，吃多了会让秋燥加重，无疑是“火上浇油”，另外辛辣之物还会导致肺气太盛，可能损伤肝的功能。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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