大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹

同样是蟹,梭子蟹、大闸蟹、河蟹有啥区别?弄明白再买,别买错了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(1)

金秋十月,正是吃螃蟹的好季节了。这时候如果你去海鲜市场里买螃蟹的话,就能看到各种类型,不同的螃蟹啦!而螃蟹的品种不同,那么它的价格也就各不同了。摆在我们眼前的这些琳琅满目的螃蟹,我们到底应该如何挑选自己想要的呢?

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(2)

如果你直接问摊主的话,就有可能会被骗了。因为摊主总会将不好的螃蟹卖给不懂行的人,而如果真正懂螃蟹的话,就不会问摊主了。今天我就教给大家挑选螃蟹的小技巧,看完本篇文章之后。就再也不用担心,买不到好螃蟹啦。好了,话不多说。接下来就和大家直接上干货了。

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(3)

我先和大家聊一聊,有名的大闸蟹。相信很多朋友都听说过,阳澄湖大闸蟹吧!这个有名的大闸蟹大约90%的人都听说过吧!其实大闸蟹的学名叫做中华绒螯蟹,是一种淡水蟹。主要生活在湖泊河流,是一种食肉动物,以动物尸体或者是谷物为食。所以这种大闸蟹的口感会更好一些啦。

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(4)

梭子蟹又被称为海水蟹,主要想活在是到50米深度潜的海水区域。其实它也是属于一种杂食性动物,主要以小鱼小虾和贝肉为主。而且还特别爱吃海参动物的尸体。所以说梭子蟹也比较出名了。

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(5)

河蟹就是一种比较小型的螃蟹了。这种螃蟹主要吃的就是它的味道。如果真的想吃蟹黄的话,一定不要选择河蟹,因为这种蟹肉几乎是可以忽略的了。

那么这三种螃蟹,我们应该如何区分呢?

其实想要第一眼分辨大闸蟹,还是简单的。因为这种螃蟹的体型是近似于圆形,主要的特点就是它的头上有黑色密集的细绒毛。而他的头胸甲背面是草绿色或者是墨绿色的。腹部是呈灰色的了。尤其是母蟹的形状是卵圆形的。

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(6)

而梭子蟹是像纺织布一样梭子形状的螃蟹了,这种螃蟹的头部是尖尖的。而它的颜色也并非是一致的,如果是生活在深海区域的螃蟹,它的颜色是属于一种灰绿色的。前鳃区有小圆白斑点。如果生活在海草间的梭子蟹,它的颜色就稍微浅一些了。

大闸蟹与河蟹的区别在于哪里:同样是蟹梭子蟹(7)

一般河蟹是容易区分的,因为它的个头比较小。商家就没有骗我们的理由了。所以我们花的价钱越少,受骗几率就越低了。

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好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享了。喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我,我会每天更新不同的美食。咱们下期见。

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