蒜香煎茄子做法大全 少盐饮食轻松生活

蒜香煎茄子做法大全 少盐饮食轻松生活(1)

茄子和蒜是最美味的神仙搭配了,长茄子肉嫩多汁,简单煎一下,已经好吃的不得了!

By tgcyy 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 茄子 2个
  • 冠利蒜味调味酱 适量
  • 生抽 适量
  • 葱末 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

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1、准备原料。

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2、茄子切开。

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3、锅里放油烧热,放茄子,改小火。

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4、碗里放生抽、盐、冠利蒜味调味酱适量,葱末,胡萝卜碎适量,拌匀备用。

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5、料汁浇在茄子上,小火慢慢煎。

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6、煎至茄子变色,口感软烂即可关火享用。

小贴士

茄子一定要小火煎。

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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