酵母发面多长时间能发好（发面技巧有哪些）

酵母发面20分钟左右就能发好发面技巧：，下面我们就来聊聊关于酵母发面多长时间能发好?接下来我们就一起去了解一下吧!

酵母发面多长时间能发好

酵母发面20分钟左右就能发好。发面技巧：

二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。

冷水上锅度。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使馒头发不起来。正确的方法应是在锅内加入冷水，然后放上馒头，再加热升温，可使馒头均匀受热。