猪肝粉肠怎么炒好吃（猪肝炒粉肠好吃的做法）

用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量），下面我们就来聊聊关于猪肝粉肠怎么炒好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪肝粉肠怎么炒好吃

用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。

清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。

清洗猪肝粉肠，先切成小块，倒入空碗，放入盐、清水（适量），用手抓出血水，直到水变清就可以。

粉肠和猪肝清洗好后，分别放入料酒、盐、姜、蒜、胡椒粉（适量）抓匀入味，再加入生粉和食用油（适量），腌制30分钟。

锅里开火烧热油，放入盐、姜、蒜、辣椒炒香后。

先放入粉肠，炒5至10分钟，再放入猪肝，这样猪肝不容易炒老。

猪肝炒变色，捞至出锅。

粉肠炒猪肝要先炒粉肠，后炒猪肝，这样吃起来的口感嫩滑又好吃。