茯苓如何吃养胃（春分时节吃茯苓）

春分是传统的二十四节气之一，每年到这个时候，南北半球的季节正好呈现出相反的状态，在北半球的居住的人们，赶上的节气就是春分，它是一种非常有文化底蕴的节气。

在古代的春分，既是一种值得纪念的节气，也是一个可以祭祀的日子。

如有一个大家都熟知的日坛公园，曾有天子在那里祭日。流传到现在，春分便成了一个养生时节。那春分时节要怎么吃呢？大家可以收好以下这几道营养美食，帮你平安健康过一年。

推荐大家的第一道美食，就是茯苓饼。它本身就是北京地区非常地道的一种美食，形态白且薄。因为食用起来微甜且营养价值高，深受人们的喜爱。如果大家不喜欢外面的茯苓饼，还可以自己烹饪。

从外面直接把茯苓粉买回来，或者是买回来自己磨成粉， 把茯苓粉掺和到面粉当中，制作成主食，或者是粥类，再或者是煎服后食用，都具有非常好的养生效果。在《中国药典》上面，还有对茯苓的记载，提到茯苓味道甘、性平，入心、肺、脾、肾四经，有健脾养胃、安神养心等功能。

适合春分时节容易失眠、精神差、食欲不佳的人群食用。

第二道美食是春分季节非常热门的荠菜，虽然是路边上的野菜，可吃可不吃。但你知道吗？荠菜本身的营养价值很高，特别是荠菜的味道，不用放更多的调味品，它那独有的清香味道，也可以轻轻松松的满足多数人的口感。

这种味道之所以这么迷人，正是因为荠菜中的叶醇。除了可以满足人们的口感，还要跟大家说说荠菜的营养价值，其中的膳食纤维、维生素C的成分都十分突出，有预防便秘、抵抗机体的自由基、保护皮肤等好处。

第三道美食是春分时节人们应该吃的香椿，随着春分的到来，香椿也相继的上市了。跟荠菜香味不同的是，香椿的味道还要更浓，这便是香椿中的香椿素。用它来吃面条，是很多老百姓的做法。

味道美味不说，在营养学上面，它还有美容养颜、抗衰老、保健养生等好处。同样的也非常适合大家拿它来吃馅，或者是吃香椿鱼，但要注意的是，香椿鱼毕竟要用到大量的食用油，即便是在身体健康的情况下，也要适可而止哦，对于三高人群，浅尝辄止即可。

各位朋友，春分时节，您的家里准备了哪些美食？又有哪些养生做法？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。