桃酥家庭做法(桃酥家庭制作方法)
食材:低筋面粉300克、玉米油100克、猪油40克、鸡蛋1个、白糖80克、小苏打1克、泡打粉1.5克、蛋液少许、黑芝麻5克 ,下面我们就来聊聊关于桃酥家庭做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
桃酥家庭做法
食材:低筋面粉300克、玉米油100克、猪油40克、鸡蛋1个、白糖80克、小苏打1克、泡打粉1.5克、蛋液少许、黑芝麻5克。
盆中倒入玉米油。
加入猪油和白糖,用打蛋器混合均匀,白糖溶化。
低筋面粉和小苏打、泡打粉混合。
将低筋面粉过筛到盆中,用筷子搅拌成颗粒状。
加入搅打好的鸡蛋液。
揉成面团,揉的时候不要反复地揉,只需要按压将面团揉均匀即可。
将大面团分成每个29克一个的小面团。
将面团揉圆按扁,放入烤盘上。
将蛋液刷在面团上,撒些黑芝麻。
烤箱预热上火180,下火175,预热完成后将烤盘放入烤箱,烤制18分钟,表面金黄色,晾凉后桃酥就变酥。
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