鸡蛋残留的激素种类有哪些（激素鸡蛋危害大）

“大量的激素鸡蛋流入市场，大人吃了影响身体激素，小孩吃了影响发育.....”最近张阿姨在网上看到一条热门科普视频，里面的专家说养殖户为了让鸡多下蛋、下双黄蛋，就给鸡喂添加了激素的饲料，所以鸡蛋的激素含量很高，对大人小孩都不好。这是真的吗？要知道激素，尤其是雌性激素摄入过多，会增加癌症等多种疾病的风险。

激素其实是由人体内分泌细胞合成后，分泌进入血液内的化学信息物质。进入体内后可参与调节各组织的代谢，以此来达到影响人体机能的目的。

并不是所有的激素都是“洪水猛兽”，一般情况下激素可分为四大类：1、人体内自带的激素

我们每个人的体内都存在很多自带的激素，如生长激素、胰岛素、多巴胺、前列腺素等，这些激素都是人体内非常重要的激素，可以和神经系统共同参与调节身体内环境，让其保持平衡。

2、食物中也含有激素

食物内的激素也可分为两种，一种是食物自带的，被称之为内源性激素；另外一种则是人为添加的激素，被称之为外源性激素。

3、治疗时使用的激素药物

部分药物内会存在激素，作用为替代性激素补充治疗，常见的包括口服胰岛素促泌剂、注射人重组生长激素以及服用甲状腺荷尔蒙等，这些药物只要严格遵照医嘱服用，副作用是完全可控的。

4、环境中的激素在我们日常生活的环境中，也会存在一定的激素，包括农药、重金属、化工产品、垃圾焚烧以及工农业废弃物等，长期接触、摄入这些激素，可能会导致人体正常的生长发育受到影响，甚至会有一定的致癌风险。

了解了激素的分类之后，再来一起了解下大家最想了解的问题，鸡蛋内到底有没有激素？会不会给健康带来威胁？

作为食物的一种，鸡蛋内的确会存在激素，分为外源性和内源性两种。黄体酮就是鸡蛋内自带的内源性激素，该激素是由卵巢黄体分泌的天然孕激素，不会给健康带来威胁。

外源性激素同样是指人为添加了激素的鸡蛋，一些不法商家会在鸡蛋内添加各类激素药物，想要以此来获得更大的利益。这个行为是明确的违法行为，会给健康带来一定威胁。虽说激素鸡蛋的确存在，但是我们也不必过于担心，这类激素鸡蛋在市面上是极少数的存在。

因为很少有商家会做这种“吃力不讨好”的事情，在饲料内添加激素短期内会增加产蛋量，但是会严重损伤鸡的身体，长期来看非常不划算。再加上，日常通过饲料配比、营造好的生活环境等，可显著提高鸡蛋的产蛋率，根本无需通过违法行为来增加鸡蛋产量。

除了鸡蛋以外，在生活中还有不少号称含有激素的食物，常见的有鸡肉、牛奶等，这些说法是真的吗？跟随小艾一起来看。

现在市面上所售的肉鸡，很多都生长速度很快，这让很多人误认为是添加了激素所致。

事实却不是如此，现在的鸡肉之所以生长速度如此之快，是经过漫长培育期选择的最优品种，并非添加了激素所致。如果给鸡吃激素的话，会导致鸡发生心血管、肝脏疾病的风险显著增加，会大大增加鸡的死亡率。2、牛奶

牛奶内含有极其微量的内源性激素，北京协和医院临床医师郑西希指出，曾经有研究，给小鼠喂食比牛奶中激素含量高100倍的雌激素，也没有影响小鼠血液内的激素水平。

这是因为牛奶内含有的大部分激素在进入体内后，经由肝脏内代谢时就会被分解，进入到血液内的量几乎可以忽略不计，所以不会给健康带来额外风险。

上述的这两种食物，只要来源正规，在生活中大可以放心地食用。我们真正应该警惕的，是这四种含有激素的物质，日常一定要尽量避开。

1、成分不明的保健品

现代人对于健康的关注度都非常高，很多人在生活中会选择购买大量的保健品来养生。殊不知，目前市面上售卖的很多保健品内都含有对健康不利的激素。

如鹿茸、人参等物，它们都含有天然激素；增高类的保健品多会添加促生长的性激素类药物，易导致性早熟。

2、劣质化妆品

目前市面上有各种各样的化妆品，祛痘、祛斑、美白等功效的化妆品深得女性喜爱。但是劣质化妆品内，很多都会添加汞和铅，为了缓解这些物质对皮肤带来的刺激，不良商家会添加激素来中和，这类化妆品使用后会引起皮肤出现激素依赖性皮炎。

3、双酚A类物质、二恶英

生活环境内产生的环境激素，如焚烧垃圾时产生的剧毒物质二恶英、农药DDT、塑料制品内的添加剂、聚苯乙烯做的方便餐盒以及儿童用的橡皮奶嘴等。这些人工合成的化学物质会影响体内内分泌，DDT、塑料内含有的双酚A类物质会在体内蓄积，发挥类雌激素的作用。

4、部分激素药物不少治疗皮肤病、感染的外用药膏内都含有激素成分，应该规范使用，尤其要注意不要放在儿童可经常接触的地方。

小编在此提醒各位，在生活中一定要尽量避开上述的四种食物。至于鸡蛋、鸡肉以及牛奶等，则可以放心食用，不要因为相信谣言而给生活带来一些不必要的影响。#健康明星计划##健康2022#

参考资料：

[1]《生活里哪些东西含有激素？吃的、抹的、用的……别让它毁了健康！》.保健时报.2018.9.3

[2]《【谨慎】大量激素鸡蛋流入市场？超市里这种壳的鸡蛋，别再买了！》.南昌大学第二附属医院.2021.12.9

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