夏季避暑最适合去的地方（太清凉在扬州何园）

现在正值炎炎夏日，宅男宅女们恨不得天天躲在空调房里。但是，空调或是电扇都是近代才慢慢发明出来的。没有现代降温设施的古代，那些穿着宽衣长袍的古人究竟是如何消暑的呢？今天下午，“扬帆”记者来到了何园，在老职工张玉顺的带领下见识了几件当年何园主人的消暑“神器”。

第一件出场的“神器”就是位于何园东门长廊旁的地窖。下午三点，地面温度达到37摄氏度，张玉顺掀开地窖的玻璃挡板之后，一阵清凉扑面而来。记者看到，地窖呈正方形，下沉地面约1.7米。张玉顺介绍，“当时，我在何园负责绿化，在何园厨房住了6年。有一年绿化栽树挖坑时，发现了这个地窖。”后来经过考证，这个地窖就是专供何园厨房的“冰箱”，“过去没有冰箱，很多吃的东西要保鲜，就放到地窖里来。”

现场，张玉顺拿来了一只棕红色小木桶，他指着地窖东边的一口井说，“当时要在夏季储存食物的话，厨房的帮工就会往地窖里浇上一些井水，然后把食物放在小木桶里慢慢放到地窖里。小木桶的把手上还要系上一根绳子，绳子的令一端要系在地窖口的竹竿上，方便拿取。”张玉顺介绍，地窖早上和晚上的温度很低，只有20℃左右。“如果上面有亭子遮挡阳光的话，里面温度应该还会更低。”

在张玉顺的带领下，记者来到了何家人的居住区玉绣楼。在玉绣楼园子的一角有一方水井，记者看到水井的井口很小，只比手掌略大一些。“显然，这口井不是吃水用的。”张玉顺说，他们后来请教何家后人才知道，这口井是专门用来冰镇酸梅汤、水果的。

“因为井非常小，我们把它叫做袖珍井。”张玉顺说，“其实也能叫冰镇井，因为它的作用就是用来冰镇东西的。”玉绣楼有两层，二楼的楼道拐角处，留有用木条围成的井栏杆形状的提升桶。“夏天，东西冰镇好以后，仆人把东西拿出来，丫鬟再通过提升桶，把东西提上去送给老爷、夫人、小姐，省了跑上跑下的麻烦。”

地窖保鲜食物，冰镇井冰镇酸梅汤、水果，吃喝的东西有保障了，人又是通过什么防暑降温呢？其实，注意观察何园的建筑特点，就能明了。何园有许多的漏窗、洞窗，这些窗有八角四瓣形、莲瓣形、海棠形、梅瓣形、六瓣形、八瓣形、多瓣花形等，图样精致，本身是园中一大特色。更重要的是，花窗还是借景的主要形式，透过花窗看到外景，一框框饶有生气、风趣别致的画面，增加了园林的艺术情趣。当然，这些窗除了好看，实际用途就是通风采光。

何园玉绣楼的每一间住房，门与窗都是相通的。门都打开后，门窗就形成一条通道，风就可以通过这条通道进屋，形成“穿堂风”。记者亲身尝试了下，站在房中，微风阵阵吹来，果然很是惬意。

来源：扬州广电