爆炒花蛤 特别鲜美（夏天夜市必不可少的爆炒花蛤）

花蛤价格便宜，叫上三五好友，在家能吃一大盆，操作简单，喜欢的赶快做起来

By 乘风破浪的年纪

用料

• 花蛤 500克
• 红椒 1个
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、清水吐沙，我这个是在菜市场买的吐好沙的，回家又用盐水泡了一晚上。水开后煮5分钟

2、焯好的花蛤过凉水备用

3、锅中烧油，放花椒，辣椒段炒香

4、放花蛤翻炒

5、放料酒

6、蚝油

7、生抽、盐翻炒均匀出锅

8、18块钱买一大盆，全家人吃着不香吗，老公说味道不错

小贴士

沙子一定要吐干净，不然会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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