厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)

在大家的印象中

每个厨师都戴有一顶白色的高帽

而且貌似帽子的高度越高

就象征着厨师的水平越高

厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)(1)

那么,厨师为什么要带白色的高帽

而不是其他的颜色呢?

厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)(2)

其实,戴上这种帽子,

主要给人一种干净卫生的感觉。

在炒菜的时候,

帽子可以避免厨师的头发头屑掉进菜里。

厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)(3)

同时,厨房温度比较高,

因为这种帽子具有较大空间

也可以使厨师不至于太热。

但是,厨师最初戴白色的高帽子

并不是从卫生角度考虑的

而仅是作为一种标志。

厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)(4)

在中世纪,战乱纷起,人们纷纷到修道院避难。

一次,有几个名厨逃到修道院,为了安全,他们也换上了道士的黑衣黑帽。厨师与修士同吃同住,每天还为修士烧饭做菜。

日子一长,为了区别于真的修士,他们把戴的黑帽改成白色高帽。

战乱平息后,厨师们都回到了各自的饭店,却还是喜欢戴白色高帽在厨房里操作。

因为都是名厨,其他地方的厨师也开始仿效,纷纷戴上这种白色的高帽子。久而久之,戴白色高帽子便成了厨师的一种标志。

厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)(5)

更有趣的是关于

这种白帽子的高度

根据厨师技术水平的高低

和厨师工龄的长短

分别规定厨师所戴帽子的高低

使人们一看帽子

便知道这位厨师的烹任水平

厨师帽又叫什么帽子(厨师戴这种白色的帽子究竟有什么作用)(6)

所以,帽子越高

手艺也就越高超

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页