九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)

前言

再次感谢众测君的青睐,得以试用此次九阳料理套装

这次的众测产品是九阳JYL-Y921破壁料理机及九阳W601V智能全自动面条机

从最初的豆浆机起步,到现在产品线涵盖各类厨用小家电的九阳,可谓是国内厨电界的全能选手

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(1)

这次参加众测的两款产品对于日常料理来说都是非常好的工具,在解放双手的同时,也提高了工作效率,此次测评报告,我将从产品展示、食谱制作、清洗体验几个方面入手,力求全面呈现产品的功能,但是由于时间及精力的限制,可能有不足之处,欢迎各位在评论区留言讨论。

一、产品开箱

▼巨大的快递箱子,幸亏经常网购的我,家中常备拉货用的小推车,不然会很难运上楼的

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(2)

▼两个巨大的外包装

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(3)

▼面条机打开就能看到配件了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(4)

▼料理机还有一个包装盒

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(5)

▼打开才能看到产品

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(6)

▼然后就是各种拆拆拆,把所有东西摆到厨房台面上,我家小小的台面立马被占满了,下一步应该是换一个大房子

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(7)

▼我们先来看看料理机,双杯设计

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(8)

▼说明书、食谱及量杯等配件

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(9)

▼此款破壁机为双杯设计,其中的玻璃杯真是重啊,足足5斤多

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(10)

▼相比之下,冷杯的重量就比较正常了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(11)

▼玻璃杯的盖子

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(12)

▼侧面的硅胶封条

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(13)

▼杯体上的刻度

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(14)

▼盖子盖上后,将把手处的箭头对齐,就算是安装完毕了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(15)

▼投料口盖子

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(16)

▼使用过程中,可以通过这里加入原料

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(17)

▼杯盖上的警示

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(18)

▼玻璃杯很厚,目测有5毫米的厚度

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(19)

▼冷杯的杯盖同样是硅胶封口

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(20)

▼不过盖起来要方便很多,只需要将卡扣卡住杯体就可以啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(21)

▼投料口

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(22)

▼打开来的样子

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(23)

▼可以使用搅拌棒来帮助物料更好的搅拌

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(24)

▼主机部分

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(25)

▼电源线上附赠收线器,很贴心

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(26)

▼插头

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(27)

▼接通电源后,将杯体放在主机上,屏幕便会亮起

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(28)

▼接下来我们来看看面条机,玫瑰金的主机颜色看起来少女感很强

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(29)

▼所有配件及说明书

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(30)

▼总共有六种面条模具

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(31)

▼搅拌桶及里面的配件全部可以拆卸

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(32)

▼安装起来也很方便

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(33)

▼需要哪种面条只需要更换压面模具即可

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(34)

▼下面的卡扣到位就算是安装好了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(35)

▼全部组装完毕

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(36)

▼将搅拌桶装回主机上

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(37)

▼盖子需要先将卡扣固定到卡槽里

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(38)

▼然后轻按盖子另一端,盖紧就好啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(39)

▼盖子没有盖紧无法启动机器

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(40)

▼压面模具可以放到机身下面的小抽屉里,收纳起来很方便

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(41)

▼关闭抽屉

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(42)

▼操作面板,总共有两种自动面条模式,还可以单独和面、单独压面

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(43)

二、食谱制作&清洗

1、料理机の五谷粥

原料:黄豆20g、燕麦仁10g、小米10g、玉米碴10g、糯米10g、水加至1000ml刻度

▼以豆浆机闻名的九阳,所以第一道尝试的食谱选择了豆浆五谷糊,虽然说明书上标注干豆湿豆都可以,但是为了更好的口感,我还是提前一晚将五谷进行了泡发

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(44)

▼所有原料加入料理机

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(45)

▼启动五谷粥模式,屏幕出现30分钟倒计时

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(46)

▼开始是低速

http://v.youku.com/v_show/id_XMjc3MTIzODQxNg==.html

▼之后是高速搅拌

http://v.youku.com/v_show/id_XMjc3MTMzODAyOA==.html

▼30分钟后的成品

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(47)

▼装碗开喝

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(48)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(49)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(50)

▼我们来看下米糊的状态,非常细腻,没有沉淀

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(51)

▼大部分主妇最怕的不是做饭,而是做完饭后的收拾工作,清洗各类锅碗瓢盆就是其中很让人头疼的一项,虽然有了洗碗机,但是料理机的杯体没法用洗碗机清洗,必须手动清洗,这是用过之后的杯子

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(52)

▼以及杯盖

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(53)

▼杯体内部

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(54)

▼加水开始进行清洗

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(55)

▼运行清洗模式

http://v.youku.com/v_show/id_XMjc3MTMzMzkzMg==.html

▼洗过一遍之后杯底的残留不多了,但是杯壁上还有很多

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(56)

▼一摸还是有残留

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(57)

▼下面只能手洗啦,因为杯体下部不能见水,所以只好放入干净的盆中再放入水池了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(58)

▼米糊残留很容易清洗,用海绵就可以啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(59)

▼很快就见到干干净净的杯子啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(60)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(61)

▼以及杯盖

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(62)

2、料理机の口蘑猪肉饼

原料:后腿肉500g、口蘑适量、葱、姜、蒜适量、盐、糖、料酒、五香粉、耗油、淀粉根据自己口味放入

▼后腿肉洗净后切块

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(63)

▼放入料理机并加入切块的口蘑

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(64)

▼葱切段,蒜、姜切小块

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(65)

▼一起放入料理机

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(66)

▼开机

http://v.youku.com/v_show/id_XMjc3MTE1NjU1Ng==.html

▼肉馅的搅拌需要用到推料棒,帮助原料接近刀片

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(67)

▼很快就变成均匀的泥状了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(68)

▼最后打好的状态,很细腻的泥状

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(69)

▼搅拌好之后按照个人口味加入调料

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(70)

▼做成饼状

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(71)

▼不粘锅加入少许油,将肉饼煎至两面金黄即可

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(72)

▼可以做汉堡夹馅,也可以直接当加餐食用

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(73)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(74)

▼打过肉馅的料理杯是比较油腻的,除了用清洗功能,我还用了加热功能

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(75)

▼加热清洗过后的状态,杯底还有一层油脂

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(76)

▼这个时候就需要专用的清洁刷了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(77)

▼给你们放一个动图看一下

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(78)

▼然后再用洗洁精清洗一下就非常干净明亮了呢

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(79)

3、料理机の奶油南瓜浓汤

原料:南瓜(去皮)400g、牛奶200g、奶油60g

▼南瓜洗净去皮后切块,上锅蒸15分钟

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(80)

▼将所有原料加入料理杯

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(81)

▼启动浓汤模式

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(82)

▼完成后倒入合适的容器,用淡奶油做一些拉花点缀一下就可以啦,忘了拍质地,是很浓稠细腻的状态,入口即化,很棒!

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(83)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(84)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(85)

▼再来看看杯子的状态,有一些些糊底

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(86)

▼不过用刷子很容易就可以刷掉

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(87)

▼然后轻轻一冲底部就干净了,杯壁部分并没有洗,还有残留

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(88)

4、料理机の水果思慕雪

原料:芒果(冷冻)、香蕉(冷冻)、蓝莓(冷冻)、红心火龙果(冷冻)、酸奶适量

炎炎夏日没有什么比一杯多彩的思慕雪更能让人心情愉悦了,关键是还健康,吃起来也没有罪恶感

▼各种水果去皮、切块后提前冷冻

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(89)

▼稍微回温后放入料理杯,可以用香蕉和酸奶调节浓稠度,稀的话就加入冷冻香蕉,稠了的话就加酸奶,搅打均匀后就可以装杯啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(90)

▼蓝莓太容易氧化了,等我拍照的时候颜色都不好看了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(91)

▼还是红心火龙果的颜色比较正,请忽略杯壁上的斑驳

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(92)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(93)

▼杯壁上可以用水果片装饰

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(94)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(95)

▼用完之后的杯子是这样子滴

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(96)

▼加水启动清洗模式

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(97)

▼清洗之后

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(98)

▼再用水冲洗一下,就很干净啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(99)

5、面条机の油泼面

原料:面粉400g、水135ml、辣子面、蒜末、葱末、盐、酱油、醋、五香粉根据个人口味调节

▼将面粉加入搅拌桶,盖上盖子,选择相应程序,启动后从注水槽缓慢加入水

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(100)

▼揉面过程

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(101)

▼我还正在感受揉面过程的时候,突然发现出面口有东西出来,一看是面条

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(102)

▼吓得我赶紧放了一个盘子过去

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(103)

▼出面大概就是这样一个过程

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(104)

▼面条出来之后就可以下锅煮了,下面的过程大家应该都会吧,捞出面条之后撒入辣子面、葱花、蒜末、五香粉、盐

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(105)

▼泼面的油一定要烧热,然后浇到辣子面上,听到刺啦一声才算完美

http://v.youku.com/v_show/id_XMjc2OTkxODkxMg==.html

▼泼好之后再根据口味调入酱油、醋等调料即可

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(106)

▼泼好的辣子红亮诱人,香气四溢

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(107)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(108)

▼然后拌匀,开咥!

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(109)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(110)

▼下面我们来看看面条机的清洗,用过之后的搅拌桶以及各个配件

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(111)

▼这个时候需要用到附赠的工具

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(112)

▼一头是刷子

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(113)

▼一头是针状

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(114)

▼用过的搅拌桶要及时清洗,不然面团干了会比较难洗,这是刷过之后的状态,很干净了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(115)

6、面条机の意大利空心面

原料:三文尼娜粉200g、盐1小撮、鸡蛋2个、意面酱适量、帕玛森芝士适量

▼下面来试一下意面的制作,意面需要用到三文尼娜粉

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(116)

杜兰小麦(Durum)杜兰小麦,质地最硬的小麦品种, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。杜兰小麦面粉有一个专称,semolina。杜兰小麦是制作意大利面(pasta)的专用小麦品种。颗粒较粗的coarse semolina用来制作一些特殊的甜点,而颗粒较细的fine semolina主要用于制作意大利面,以及面包和披萨。

▼制作意面不需要用水,按照100g面粉:1个鸡蛋的比例就可以了,可以在面粉中适量加入盐提高面条的筋度

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(117)

▼面粉倒入搅拌桶

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(118)

▼盖上盖子,选择程序

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(119)

▼蛋液打散

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(120)

▼缓慢倒入蛋液

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(121)

▼搅拌好的状态应该是面絮状

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(122)

▼压面开始,可以撒一些玉米粉防粘,为什么用玉米粉,不用三文尼娜粉,因为玉米粉便宜啊

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(123)

▼来,感受下这个魔性的出面时刻

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(124)

▼压好的面,长长短短的也是real喜感啊

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(125)

▼来看一下空心的效果

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(126)

▼以及纹路效果

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(127)

▼我们再来看一下残留

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(128)

▼意面的面团比较干,相比前面的面条,这次的残留很少

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(129)

▼大部分都残留在出面头里

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(130)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(131)

▼我把所有的面团取下来,只有这么一点

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(132)

▼称了一下重量,只有6g,这样的损耗基本上可以忽略了

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(133)

▼压好的面下锅煮熟,配上意面酱,上桌之前撒上一点帕玛森芝士碎即可

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(134)

▼意面酱的做法可以参考之前做的披萨酱,不要收干汁水就行了

http://post.smzdm.com/p/500528/

▼美美的一餐就做好啦

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(135)

▼光吃面有些单调,我还配了一盘芦笋虾仁,营养又健康

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(136)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(137)

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(138)

三、总结

通过对两款机子的初步使用,尝试了不同的食谱,通过个人的使用体验,下面对两款机子的优缺点做一个简单的总结,给各位在挑选同类产品时做一个参考。

1、九阳JYL-Y921破壁料理机

优点:

① 双杯设计,将冷热饮分开,用起来比较方便。

② 35000转/分的转速对于大部分食物的粉碎效果很好,成品质地细腻。

③ 附赠的清洁刷使用效果很好,让刀片及杯底的残留清洗更容易。

缺点:

① 玻璃杯实在是太沉了,单手操作不易。

② 杯体底部不能浸水,会增加清洗时的难度。

③ 噪音略大,但考虑的机器的转速及功率,基本在可接受范围内。

2、九阳W601V智能全自动面条机

优点:

① 操作简便,比较省时。

② 6种面条模式能够满足一般家庭的日常需要。

③ 下出口出面相比同类产品的侧出口出面取用面条更方便。

缺点:

① 搅拌桶中轴部分结构复杂,弯曲很多,有些部位即使使用清洁刷也不能很好的清洁。

▼可以参考下图,清洁刷无法到达中轴下部,清洗起来比较困难

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(139)

② 没有切面的合适工具,压出的面会很长,如果手动把面条拽断,又会影响面条的整体美观度,希望厂家以后可以设计一个切面的小工具。

③ 必须严格按照操作规范来制作,制作中必须全程留守,密切观察面团形态以及出面情况。

最后,感谢各位耐心看完~

九阳料理机食谱简单快速做法(面面俱到中西通吃)(140)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页