如何做蒜焖粉皮（蒜焖粉皮做法介绍）

食材：粉皮300g、蒜100g、鸡蛋3个、花生油50ml、味精适量、豆瓣酱20g、十三香2g，下面我们就来聊聊关于如何做蒜焖粉皮?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何做蒜焖粉皮

食材：粉皮300g、蒜100g、鸡蛋3个、花生油50ml、味精适量、豆瓣酱20g、十三香2g。

粉皮撕大片在开水里烫软。

煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用。

蒜切碎备用，鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，可以在里面稍微加一点盐调味。

放在锅里煎成蛋饼，小心不要搞破蛋饼，两面煎好后出锅待用。

锅里放油，下入豆瓣酱炸香，然后放入蒜粒爆香。

放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来。

粉皮炒好后装盘。然后把煎好的蛋饼盖在焖好的粉皮上，可以上桌了。