京东肉饼的特点（家庭版京东肉饼）

十一假期的最后一天了，好歹不能再炒菜了，打开冰箱观察一下决定晚饭烙肉饼咯！

温水和面成团就行，不要样，不用揉，全程用筷子搅和。用开水泡点料水打肉馅儿用，葱姜花椒大料香叶，晾凉了就可以分多次打入肉馅儿直到有劲儿（粘稠搅拌吃力）。

本想都用大葱结果放在客厅没找到，半颗冰箱的葱加上一个洋葱切粒，混合后用香油拌匀。

盐生抽老抽都放在肉馅儿里，大概各一汤匙。盐按照一斤馅儿5克就差不多。

注意！葱和肉馅儿的结合要等到开始包的时候再搅和！！切记否则容易出汤，面很软有汤就不好合口了！

揪一块面无所谓大小，多撒面粉在案板上，擀成1-2毫米圆形，先把混合好的馅儿铺满上半个面皮，下半个铺一半，切口折叠成大三角形状。

提前把电饼铛预热，我家的是等到灯灭为止。用擀面杖把饼坯托着放进电饼铛，直接放就行！整理一下盖盖子等1分多钟，翻面刷点油，再等一分钟翻面给另外一面刷点油。再等2分钟翻面烙，感觉到饼皮有点发硬了基本就可以出锅了！

开造！！记得提前剥蒜！