如何用棍子快捷洗干净猪大肠(用盐用醋都不可取)

清洗猪大肠,用盐用醋都不可取,只需1味料,快速洗净不腥不臭

猪大肠,我记得第一次看到它出现在餐桌上的时候,还不懂这是什么东西,随口问了一下,得到回应之后,瞬间脸色大变,心想这东西怎么能吃?不过后来就“真香”了,肥肠这东西吃起来真上头,越吃越想吃。

如何用棍子快捷洗干净猪大肠(用盐用醋都不可取)(1)

拿来下饭、下酒都是不错的,但是猪大肠,确实是有一个缺点的,那就是部位特殊,如果要想吃起来放心,不紧皱眉头的话,一定要彻底清洗干净才行。简单用清水冲一下,是起不到任何效果的,不信大家试试看。

如何用棍子快捷洗干净猪大肠(用盐用醋都不可取)(2)

在清洗过程中,很多人都不清楚,正确的清洗方法,有人用盐有人用醋,这都是不对、不可取的。要想清洗彻底干净,更快速,洗出来烹饪,不腥也不臭的话,只需要1味料就能搞定。

如何用棍子快捷洗干净猪大肠(用盐用醋都不可取)(3)

【清洗猪大肠】

材料:猪大肠、清水、面粉

1、先把买回来的猪大肠,整个倒入盆中,然后放在水龙头下面,进行冲洗,只用清水,是完全洗不掉黏糊糊的脏东西的,这里只是简单处理一下。

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2、冲洗一下,然后我们把水分控干,接下来就准备正式清洗了。正式清洗的时候,不需要用盐,也不需要用醋,只需要放1味料就足够了,它就是面粉。我们把猪大肠翻面,先处理反面的脏污。

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3、往上面倒上一大勺面粉,然后用手不停抓洗,保证猪大肠的每一个角落,都能被搓洗到。直至感受不到黏糊糊的手感,原本细腻的面粉现在也成坨了之后,就说明猪大肠清洗得差不多了,脏东西基本没有了。

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4、这时我们再把大肠,放在水龙头下面冲洗一番,将表面的杂质全部冲洗下来即可。紧接着,我们把猪大肠翻面,再来清洗正面,依旧是同样的方法,倒上一大勺面粉,用手不停抓洗。

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5、洗到没有黏糊糊的感觉,再用流动的清水冲洗干净,这样我们的猪大肠,就算是彻底处理好了。既没有黏糊糊的黏液,也基本上没什么腥味了,如果担心的话,一会儿再用料酒、白胡椒粉等,简单腌制一下就行了。

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小窍门:

清洗猪大肠,各位应该知道怎么操作了吧,别再用盐用醋了,都是洗不干净的。只需要1味料,就可以轻松搞定,这味料就是家中常备的面粉。

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