如何用棍子快捷洗干净猪大肠（用盐用醋都不可取）

猪大肠，我记得第一次看到它出现在餐桌上的时候，还不懂这是什么东西，随口问了一下，得到回应之后，瞬间脸色大变，心想这东西怎么能吃？不过后来就“真香”了，肥肠这东西吃起来真上头，越吃越想吃。

拿来下饭、下酒都是不错的，但是猪大肠，确实是有一个缺点的，那就是部位特殊，如果要想吃起来放心，不紧皱眉头的话，一定要彻底清洗干净才行。简单用清水冲一下，是起不到任何效果的，不信大家试试看。

在清洗过程中，很多人都不清楚，正确的清洗方法，有人用盐有人用醋，这都是不对、不可取的。要想清洗彻底干净，更快速，洗出来烹饪，不腥也不臭的话，只需要1味料就能搞定。

材料：猪大肠、清水、面粉

1、先把买回来的猪大肠，整个倒入盆中，然后放在水龙头下面，进行冲洗，只用清水，是完全洗不掉黏糊糊的脏东西的，这里只是简单处理一下。

2、冲洗一下，然后我们把水分控干，接下来就准备正式清洗了。正式清洗的时候，不需要用盐，也不需要用醋，只需要放1味料就足够了，它就是面粉。我们把猪大肠翻面，先处理反面的脏污。

3、往上面倒上一大勺面粉，然后用手不停抓洗，保证猪大肠的每一个角落，都能被搓洗到。直至感受不到黏糊糊的手感，原本细腻的面粉现在也成坨了之后，就说明猪大肠清洗得差不多了，脏东西基本没有了。

4、这时我们再把大肠，放在水龙头下面冲洗一番，将表面的杂质全部冲洗下来即可。紧接着，我们把猪大肠翻面，再来清洗正面，依旧是同样的方法，倒上一大勺面粉，用手不停抓洗。

5、洗到没有黏糊糊的感觉，再用流动的清水冲洗干净，这样我们的猪大肠，就算是彻底处理好了。既没有黏糊糊的黏液，也基本上没什么腥味了，如果担心的话，一会儿再用料酒、白胡椒粉等，简单腌制一下就行了。

小窍门：

清洗猪大肠，各位应该知道怎么操作了吧，别再用盐用醋了，都是洗不干净的。只需要1味料，就可以轻松搞定，这味料就是家中常备的面粉。