山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)

打卤面也是我国最常见的面条之一,这种面条卤汁浓郁,里面加了很多种配菜,舀一勺和面条拌着吃,让人吃了一次就终身难忘。山西的打卤面非常有名,口味正宗,价格实惠,轻易就能俘获食客的芳心。

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(1)

太原22年的打卤面

在山西太原,有一家开了22年的打卤面馆,这家馆子开业之初一碗只要5块钱,随着物价上涨,面条也涨到了13元一份。由于是老面馆了,所以拥有很多老顾客,许多人在这里一吃就是20多年,比如有一位客人从3岁吃到孩子3岁,现在还拖家带口地过来光顾。

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(2)

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(3)

起卤

打卤面好不好吃,关键就看卤汁熬得好不好,这家店铺熬卤汁是非常用心的,每天都要熬几大锅,而且一大早就要在店里忙活,否则等客人来了就会手忙脚乱的。熬好的卤汁看起来非常丰盛,颜色很深,特别粘稠,卤汁里面的料也很足。

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(4)

15种材料熬成一锅

熬卤汁的时候,老板先在锅里面加了一些红薯淀粉,然后不停搅拌,所以卤汁看起来是又黏又稠的,随后再相继放入肉、腐竹、鸡蛋液、木耳、香菇等等,一共有15种材料。虽然卤汁看起来是一锅大杂烩,但是下材料的先后顺序还是很讲究的。

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(5)

手擀面

这家店铺的面条也很特别,全部都是手擀面, 店铺里的老大爷,今年已经六十七八了,依然活跃在案板前。手擀面条非常筋道,吃起来有嚼劲,配上卤汁以后,味道香绝了,许多客人都说,这家店铺的打卤面,可以说是打卤面的天花板了,再配点辣椒和醋,轻松吃完一大碗没有任何问题。

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(6)

山西太原十佳打卤面排行榜(太原22年的打卤面)(7)

打卤面只要卤汁做得好,面条品质也好,那么这一碗面条就是很成功的,显然这家店两样都做得很好,直接被顾客封神,说这里的打卤面满足了自己一切的幻想,虽然现在涨了点价格,但是也是十二三块钱一碗,和其它店铺的面条是一样的。大家喜欢吃打卤面吗?

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页