血糖高吃米饭还是杂粮馒头好（米饭馒头和面条）

米饭、馒头和面条是我国日常饮食中最常见的主食，我们的一日三餐都无法离开它们。但是这些主食对于糖尿病患者而言，却不是那么友善。因为这些主食中都含有淀粉，经消化会转化为糖分，对糖尿病患者来说是非常不利的。因此临床上经常有患者问小护，日常生活中米饭、馒头、面条，哪个升血糖快呢？

要小护说，这三类食物的含糖量是不分上下的，无论是哪个主食糖尿病患者都是应该控制摄入量。

有研究发现，这三类食物的GI值分别是馒头是88.1，米饭是83.2，面条则为81.6，可以看出这三者其实差别并不大，馒头稍高一些，但三者都属于升血糖速度较快的主食。

GI全称血糖生成指数，是表示某种食物上高血糖效应与标准食品升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。该值用来衡量我们日常食物中碳水化合物对人体血糖浓度的影响。

因此对于GI值高的食物来说，进入人体肠道后消化的也会表较快、吸收率高，人体内的是血糖值也会随着升高。那对于GI值低的食物来讲 ，相信大家也就明白了。因此，对于糖尿病患者饮食上一定要选择GI值较低的食物，例如玉米、燕麦粥等替代米饭、面食。

糖尿病是日常生活中非常常见的慢性疾病，有研究数据显示，全球范围内估计有4.63亿成年人（年龄在20-79岁之间）患有糖尿病，占该年龄段世界总人口的9.3％。我国目前有1.164亿糖尿病患者，位于世界首位。

1、无论是主食还是水果，都应该选择低GI食物，例如玉米、燕麦粥、李子、樱桃等等，同时还要注意饮食搭配，全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的三分之一。日常生活中少食用熏肉、肥肉，多吃鱼、禽，适量吃畜肉。

2、科学饮食，规律运动，培养良好生活方式。饮食方面要注意少量多餐，保持健康体重，预防肥胖和消瘦。每天还要定期检测血糖，严格遵医嘱用药，防止低血糖发生。

最后小护还要提醒各位糖友，调整进餐顺序，养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯。一般来说，我们进食的食物都是蛋白质、碳水化合物和脂肪的混合性食物。而胃对此类食物的排空时间大致为4～6个小时，因此建议2顿饭之间的间隔在4～6个小时比较合适。