一大锅煮鸡蛋怎么煮才能剥壳（鸡蛋别再水煮了）

大伙儿喜欢吃鸡蛋吗？这类价钱不高，做法简易的食材几乎是全部做菜新手优选的练习食材。 不论是蒸、煎、炸或是是做糕点，对比鱼类这种肉类食品，烹制手法简易多了。 烹制鸡蛋的方式诸多，简易又迅速，因此鸡蛋是许多家中电冰箱里长驻的一种食材。 俗话说得好，早饭一颗蛋，满满正能量，早餐吃上一颗鸡蛋，一天需要的蛋白基本上可以获得达到。

自打拥有煮蛋武器以后，很多人都是把鸡蛋放入煮蛋器里立即煮熟，便捷又迅速。 可是在方便的并且也会发生一些问题，便是煮出來的鸡蛋许多都是蛋清和鸡蛋壳粘在一起的，十分难剥掉。 今日笔者就和我们介绍一种煮鸡蛋的方式，用这些方式煮出來的鸡蛋非常容易剥壳并且鸡蛋颇具延展性。

【需要准备的材料】

鲜鸡蛋、食用盐、纸巾

【具体步骤】

第一步：提前准备一个配有清水的碗，把鲜鸡蛋放进去，放入少许的食用盐一起搓洗干净。

第二步：把清洗好的鸡蛋放在一盆清水，往水中倒进少许的白米醋，随后浸泡五分钟。

第三步：把锅底清洗整洁，把水渍擦干，把纸巾平铺在锅底。

第四步：往锅里倒入清水，水量只要把卫生纸浸湿就可以了。

第五步：把鸡蛋平铺在电饭锅锅底，不可以把鸡蛋叠放进来。

第六步：盖上电饭锅盖子，设置煮饭模式。

第七步：把煮好的生鸡蛋立即放进冷水里降温，直到温度降下来就可以服用了。

那样煮出來的鸡蛋鸡蛋壳非常容易剥出来，拿手轻轻地一捏碎了，并且还不容易和鸡蛋清粘到一起。 剥好的鸡蛋白白嫩嫩有延展性，吃着逐渐没有腥味儿。 那样煮出來的鸡蛋无论是给孩子吃或是给老人吃，全是可以的。 鸡蛋里带有非常丰富的蛋白，常常吃鸡蛋有益于身心健康。

提议我们要常常吃鸡蛋，终究这类做法迅速简易，营养成分值又非常高的食材，特别适合如今的快节奏生活。 即使再忙，也不要忘记补充营养。 喜爱小编煮鸡蛋的办法就个人收藏加关心吧！

【小贴士】

1、鸡蛋的外壳实际上特别的脏，用食盐不但可以清理整洁表层的脏东西，也有杀菌作用。

2、白米醋归属于酸性物质，可以变软蛋壳。 用白米醋泡浸鸡蛋，可以让鸡蛋在蒸煮的情况下不易裂开外溢蛋清，并且在煮开以后也更非常容易剥壳。

3、铺纸巾是为了更好地维护鸡蛋。 锅底的温度是最大的，假如立即把鸡蛋装进去触碰锅底，非常容易就会发生发热量太高把鸡蛋给弄开裂的状况。 因此为了保证鸡蛋的一致性，可以在锅底铺平一层纸巾。

4、起锅后的鸡蛋放到冷水里不但可以减温，还能利用热涨冷缩的原理，让鸡蛋内部结构的蛋清收缩起来，那样就不易粘在鸡蛋壳上。